箱子破损件！各位朋友，由于运输途中纸箱破损，现低价处理，有需要的可以私我哈，长期有！破损件:瓶装470ml大理V8，35/件。 罐装500ml大理v8，35/件。 瓶装乐堡，48/件。 王老吉20罐，40/件。 12瓶装风花470，45/件。[图片][图片][图片]

2023年什么米线好卖，丽江哪里可以培训学习，需要多少的学习，需要学习多久呢

大理什么最好吃，最有特色？

老友粉是广西南宁市的本土美食，于2007年入选南宁公布的首批26项非物质文化遗产名录，与柳州的螺蛳粉、桂林的桂林米粉、梧州的炒河粉同为广西“米粉”。 南宁人认为酸辣可口的老友粉夏天吃着开胃，冬天吃着驱寒。老友粉是当地没有阶层分化的小吃代表，非常具有民生气质。这种粉能以自己独特的方式，把酸和辣巧妙的结合在一起，形成了南宁小吃的独特风味。 来我们学校学习老友粉我们师傅会教你老友粉的原料、配料的选取，老友粉高汤的

大理古城烧饵块的做法烧饵块需要放哪些调料 "烧饵块"是云南当地的一种传统民俗小吃的制作方法。该做法具体是用煮熟的大米饭压成 块状，通常是圆形薄饼状。在炭火上面烤制，然后涂上酱料和菜陷即可。做法与糍粑相同。 但糍粑的原料是糯米，饵块的原料是大米。 云南特色著名小吃，尤其以大理的最为著名。用米制成薄片状在炭火上烤制，涂上别有风 味的肉酱或其他酱料，还可加入豆芽、韭菜等辅料，是经久不衰的早点或夜宵，为广大

丽江小吃培训班华坪麻辣虾的做法麻辣虾的调料 麻辣小龙虾的制作方法，学习祥细制作方法需要多久呢？需要学习多久呢？ 麻辣虾制作步骤： 1 基围虾去壳，只留下虾尾部分的一节壳，然后沿着虾背将去壳的基围虾劈开，注意不要劈成两半了，虾腹的肉还是连在一起，洗净。杏鲍菇斜刀切成片，蒜拆成蒜瓣去皮后捣成蒜泥。 2 蒜泥放在一个小碗里，加入适量的盐、胡椒粉、酒和食用油拌匀。 3 将杏鲍菇片成放射状铺在平底锅上，然后在铺好的杏鲍菇

保山腾冲豆花烤鱼的制作方法 豆花烤鱼是在万州烤鱼流传过程中，经过烤匠炭火烤鱼，融合融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术，充分借鉴传统渝菜及重庆火锅用料特点，是口味奇绝、营养丰富的风味小吃。 选择鱼时，一般所有品类鱼的重量均在两斤半到三斤，这个阶段的鱼相对来说鱼刺较粗无细小鱼刺，鱼肉更嫩滑容易食用。 豆腐花制作须先将黄豆浸泡，依品种或个人喜好约4至8小时不等，俟黄豆吸饱水分后再加以打浆、滤渣、煮滚，复降温至90℃

德宏炸鸡锁骨的调料做法炸鸡锁骨培训班 做炸鸡锁骨准备：将剃好的锁骨洗干净，盐涂在表面，用手轻轻柔,使盐分均匀，添加一些姜蓉，共同腌制30分钟入味后洗掉表面盐分。 鸡锁骨制作面糊：芡粉和普通面粉按照1：1.5的比例混合，添加1小勺的泡打粉，加酱油+料酒+水 调和成面糊，最后加入2-3小勺菜油。 炸鸡锁骨做法： 1、将鸡锁骨放入面糊中两边都沾上面糊。 2、热油锅，在6成热的时候下鸡锁骨，低温炸熟，出锅。 3、加热油锅至9成热，再次下

德宏梁河藤椒泡鸡脚的制作方法 藤椒鸡爪的用料：鸡爪（大）8只、姜4片、小米椒10颗、二荆条青椒6根、盐适量、菜籽油适量、白糖少许、新鲜藤椒50克、生抽适量、熟白芝麻少许、冰水一大盆、白胡椒粉少许、味溢匙青花椒鸡膏（某宝有售）10克 藤椒鸡爪的做法步骤 步骤1：鸡爪洗干净清水泡一小时。 步骤2：青红椒切粒。 步骤3：冷锅倒菜籽油（只有菜籽油才香），油熟起青烟，烟散后关火，立即将淘洗过沥干水的藤椒放入热油中，可以听到炸藤椒

干锅底料的做法，干锅底料怎么炒，干锅的做法，干锅核心技术到哪里可以学习呢？ 干锅菜培训，干锅菜是流行四川绵阳的菜式，相对于汤汁很多的火锅，汤汁较少，可以作为菜品直接上桌，早期湖南、湖北和江西一带很流行，后来被华飞餐饮总部引进，加以提升，形成干锅系列菜肴，如干锅鸡杂、干锅鸡、干锅兔、干锅蛙和筒笋鸡等。 干锅菜培训品种： 干锅排骨 ，是一道地方特色美食，主要原料是排骨干锅基本要分成麻辣、孜然麻辣、泡椒、鱼

怒江蒜蓉干锅虾的制作方法哪里可以培训学习 蒜蓉干锅虾制作步骤： 1 基围虾去壳，只留下虾尾部分的一节壳，然后沿着虾背将去壳的基围虾劈开，注意不要劈成两半了，虾腹的肉还是连在一起，洗净。杏鲍菇斜刀切成片，蒜拆成蒜瓣去皮后捣成蒜泥。 2 蒜泥放在一个小碗里，加入适量的盐、胡椒粉、酒和食用油拌匀。 3 将杏鲍菇片成放射状铺在平底锅上，然后在铺好的杏鲍菇上成放射状铺好基围虾。将2均匀淋在基围虾上，并沿着平底锅边淋上一圈

丽江华坪喜洲粑粑的做法培训班 喜洲粑粑哪里可以培训学习，学习喜洲粑粑需要多久，学习喜洲粑粑需要多少钱？ 破酥"又称"喜洲粑粑"，属烤饼类食品，是最受欢迎的喜洲白族民族特色小吃之一。 喜洲破酥粑粑起初由杨氏家族的白族民间面点艺人曾祖母杨 制作，传至祖父杨复兴(小名大苟)，继承上代的制作工艺，到清朝光绪年间，祖父杨复兴受前人工艺的启示，首创了用炉底炉盖烤制粑粑的技术，这一工艺技术，使白族的烤饼技术了长跃

南华哪里可以培训猪脚米线的做法 楚雄有一家猪脚米线生意非常好，哪里可以学习他家的口味，学费需要多少钱呢？ 教您猪脚米线怎么做，如何做猪脚米线才好吃 主料：猪脚50克 猪脚米线辅料：籼米粉（排米粉）100克,当归5克,枸杞子10克,豌豆苗20克 猪脚米线调料：蚝油10克,料酒10克,盐4克,味精2克,青葱10克,姜5克 猪脚米线的做法: 脚制作材料：猪蹄750克籼米粉（排米粉）100克,当归5克,枸杞子10克,豌豆苗20克蚝油10克,料 1. 猪脚剁成6块，去毛洗净，腌调味

大理永平哪里可以学习酸辣凉米线的做法 教您云南泸西凉米线怎么做，如何做云南泸西凉米线才好吃 酸辣凉米线的制作材料： 主料：籼米粉（排米粉）200克 辅料：鸡肉10克,白萝卜3克,红萝卜3克,韭菜3克,木耳(水发)2克,海蜇皮2克,薄荷2克,香菜2克 凉米线的做法 1. 鸡肉（熟）、红、白萝卜、海蜇、木耳分别切丝； 2. 韭菜、香菜洗净切段； 3. 米线用凉开水洗后沥干水分，装入碗中； 4. 放上红、白萝卜丝、韭菜段、发木耳、海蜇丝、薄荷、香菜段、鸡丝、

做炸鸡锁骨放哪些调料大理古城炸鸡锁骨培训班 做炸鸡锁骨香料:炸鸡锁骨、芡粉、普通面粉、盐、姜蓉、泡打粉、酱油、料酒、水、 菜油、红油、味精、芝麻、麻油、孜然。 炸鸡锁骨准备：将剃好的锁骨洗干净，盐涂在表面，用手轻轻柔使盐分均匀，添加一些姜蓉 ，共同腌制30分钟入味后洗掉表面盐分。 制作面糊：芡粉和普通面粉按照1：1.5的比例混合，添加1小勺的泡打粉，加酱油+料酒+水 调和成面糊，最后加入2-3小勺菜油。 炸鸡锁骨做法： 1、

楚雄花卷的做法花卷怎么做才好吃做花卷的配方 做花卷和做馒头是一样的，只不过造型不同而已,做面食，面粉要选对，做出来的无论是颜 色还是口感都非常诱人。做馒头、花卷、包子等要用中筋面粉，市面上有很多牌子，我家一直 吃的是金像多用途小麦粉，粉质很细腻，包点易醒发，做出来的口感很好，很有咬劲。你家有 什么面粉就用什么面粉，只要是中筋的就行。接下来我就分享一下花卷的做法：原材料：酵母 2克、白糖10克、温水70克、奶粉8克

香柠檬炸鸡柳条的做法做香柠檬炸鸡柳条需要放哪些料 香柠檬炸鸡柳条 材料 A.鸡里肌4条，法式芥末酱2大匙，蜂蜜2大匙，B.米酒适量，胡椒盐适量，柠檬汁20㏄，C.脆炸粉4大匙，低筋面粉7大匙，水适量，鸡蛋1颗 做法1.蜂蜜和法式芥末酱拌匀后成沾酱；鸡里肌洗净沥干水分，放入所有材料B中腌制约5分钟备用。 2.取一盆，将材料C混合成面煳，将作法1鸡里肌均匀沾裹面煳后再沾裹一层干低筋面粉。 3.热锅，放入炸油烧至180℃，慢慢放入作法2鸡柳条炸至

做炸鸡锁骨需要的配方和做法 准备材料：鸡锁骨 500克、奥尔良腌料 45克、芝麻 适量、孜然 适量、辣椒面 适量、食用 盐 少许、细味精 少许。 1、将鸡锁骨放在冷水里浸泡30分钟，泡出血水，收拾干净。 2、将洗干净的鸡锁骨改刀成小块（在中间脆骨的地方下刀会很容易切开）。 3、将都切好的鸡锁骨淋干水分后放入盆里加入奥尔良腌料。 4、搅拌均匀，放旁边腌制30分钟，如下图所示。 5、锅内放入食用油，油温6成热后下锅炸至金黄色（大概4到5分钟

项目区位 位于满江片区核心区域，西临新区主干道红山路，东临满江路，南临平安路。周边紧靠新区政务服中心、创业园区、高端住宅。 项目亮点 满江港融吃喝玩乐住于一体，涵盖主题餐饮、零售、休闲、文娱、酒店、居住等多功能于一体，为满江新区消费者提供一站式顶级体验 城市350m BLOCK体验式主题文化商业街 将环绕街区的六栋精品临街商铺、13座独栋商业城融为一体，3大广场 、1000个停车位 ，满江港规划步行街、连廊、广场等，通过垂直电梯

楚雄酸奶麻花的制作方法 酸奶馅料：30克玉米淀粉，180毫升纯牛奶，200毫升酸奶。 麻花：500克面粉，5克酵母，5克食用盐，60克白糖，1个鸡蛋，240毫升温水，30毫升黄油。 其他：面包糠 【制作步骤】 1.30克淀粉放入盆中，加入180毫升纯牛奶，再加200毫升酸奶。搅拌至看不到干面粉。 2.把奶糊倒进不粘锅中，开小火。一边小火熬一边翻动它，然后慢慢就会开始凝结，熬到像这样浓稠就可以了。注意要不停地打圈搅拌。 3.稍稍放凉后把它装到裱花袋中。没

教您泰国辣味烤鱼怎么做如何做泰国辣味烤鱼才好 泰国姜味烤鱼的做法 主料：鱼肉2片8两,(1)蒜末,辣椒末各1/2大匙,豆办酱一大匙,(2)姜丝,葱丝各1/4杯,(3)白酱油1/2大匙, 糖,醋 教您泰国姜味烤鱼怎么做，如何做泰国姜味烤鱼才好吃 1.鱼两面撒少许盐,用炭火或烤箱劣热,也可用煎或微 泰国姜味烤鱼的制作材料： 主料：鱼肉2片8两,(1)蒜末,辣椒末各1/2大匙,豆办酱一大匙,(2)姜丝,葱丝各1/4杯,(3)白酱油1/2大匙, 糖,醋 教您泰国姜味烤鱼怎么做，如何做泰国姜味烤鱼

泰式烧春鸡怎么做，如何做泰式烧春鸡才好吃 主料：春鸡1只 辅料：香茅碎适量,洋葱适量,蒜茸少许,胡椒碎少许,葱白少许,干葱头少许,香菜叶少许 调料：咖喱粉1茶匙,黄姜粉1茶匙,鱼露1汤匙,生抽1茶匙,蜜糖1汤匙,玫瑰露酒1汤匙,柠檬汁1汤匙,花奶3汤匙,食用油500克 教您泰式烧春鸡怎么做，如何做泰式烧春鸡才好吃 1、春鸡洗净去黄衣沥干。2、将其他材料捣碎和调料拌匀，均匀涂在春鸡身上以及内腔，腌制2小时。3、将春鸡身上的腌料抹掉、晾干，用中温

腾冲泰式酱汁烤制猪颈肉的做法 泰式酱汁烤制猪颈肉的做法 主料：猪颈肉。调料：料酒,芝麻油,苹果醋,豉油,蕃茄酱, 烧烤汁,姜,红糖。泰式酱汁：芫茜,葱,柠檬汁,苹果醋,辣椒,蒜蓉,蜂蜜。教您泰式酱汁烤制 猪颈肉怎么做，如何做泰式酱汁烤制猪颈肉才好吃 1、先将猪 主料：猪颈肉。调料：料酒, 芝麻油,苹果醋,豉油,蕃茄酱,烧烤汁,姜,红糖。泰式酱汁：芫茜,葱,柠檬汁,苹果醋,辣椒, 蒜蓉,蜂蜜。1、先将猪颈肉用腌料腌制一晚。2、放入烤箱用180度烤30—40

泰式烤鸡的烤法泰式烤鸡调味酱汁培训班 泰式烤鸡准备材料蒜头3个，捣碎 新鲜姜末 10克 青柠 1个，刨薄皮，榨汁 碎红辣椒干 0.5克 水 120毫升 酱油 60毫升 伍斯特沙司 60毫升 白糖 10克 去皮无骨鸡胸肉 6块 制作方法 1. 用一个中号的不沾锅，将蒜、姜、青柠薄皮、青柠汁、辣椒干、水、酱油、伍斯特沙司和糖放到一起搅拌均匀。然后将鸡肉放入，一层层的裹遍调料。上盖后放入冰箱入味4-24小时。2. 用高火将户外的烤架预热，然后在烤架上刷些油。3. 用

烧饵块的做法烧饵块需要放的调料 "烧饵块"是云南当地的一种传统民俗小吃的制作方法。该做法具体是用煮熟的大米饭压成 块状，通常是圆形薄饼状。在炭火上面烤制，然后涂上酱料和菜陷即可。做法与糍粑相同。 但糍粑的原料是糯米，饵块的原料是大米。凉后即为饵块。放三四日后再泡入凉水中(每日换水1次)可保存数月。昆明制作小锅卤 饵块，多选用官渡出产的饵块，切丝配以豌豆尖，用专制铜祸加各种凋味品卤制而成。 炸洋芋是云南、

怒江兰坪花生麻球的祥细制作方法哪里可以培训学习 准备所有材料。小麦淀粉加入开水烫成熟面。将小麦淀粉熟面加入糯米粉中，加入猪油和水 揉至表面光滑的面团。融化的黄油倒入花生糖碎里，搅拌成花生馅。将花生碎搓成20克每个 花生麻球的主料 糯米粉:150克 花生糖:100克 淀粉:20克 折叠编辑本段辅料 猪油:30克 白糖:20克 开水:适量 折叠编辑本段烹饪步骤 1:准备所有材料。 2:小麦淀粉加入开水烫成熟面。 3:将小麦淀粉熟面加入糯米粉中，加入猪油

泰式烤鸡准备材料蒜头3个，捣碎 新鲜姜末 10克 青柠 1个，刨薄皮，榨汁 碎红辣椒干 0.5克 水 120毫升 酱油 60毫升 伍斯特沙司 60毫升 白糖 10克 去皮无骨鸡胸肉 6块 制作方法 1. 用一个中号的不沾锅，将蒜、姜、青柠薄皮、青柠汁、辣椒干、水、酱油、伍斯特沙司和糖放到一起搅拌均匀。然后将鸡肉放入，一层层的裹遍调料。上盖后放入冰箱入味4-24小时。2. 用高火将户外的烤架预热，然后在烤架上刷些油。3. 用高火将鸡肉每边在烤架上烤6-8分钟或直到鸡

泰国烤鸡的腌制方法烤鸡的做法培训班 把烤鸡串放在白米饭上，旁边放一些简单的蔬菜沙拉，就是一顿简便却令人满意的午餐。泰国烤鸡配甜辣味酱汁 准备材料 椰奶 120毫升 鱼露 30毫升 大蒜末 15克 切好的香菜叶 6克 姜黄粉 2克 咖喱粉 2克 白胡椒粉 1克 鸡肉 680克，切成块 米醋 90毫升 水 60毫升 白糖 50克 大蒜末 3克 泰国小红尖辣椒（鸟眼椒） 2克，切碎 盐 2克 制作方法 1. 在一个浅盆里，将椰奶、鱼露，15克大蒜末、香菜叶、姜黄粉、咖喱粉和白胡椒粉

丽江烤鸡肉串的做法肉串的腌制方法 烤鸡肉串的做法 将鸡肉每边烤8-10分钟，或直到鸡肉不再粉红，汁液流清为止。泰式烤鸡肉串 准备材料 顺滑花生酱 35克 酱油 120毫升 柠檬或青柠汁 120毫升 红糖 15克 咖喱粉 15克 蒜头 2个，切碎 辣酱 5毫升 盐 1小搓 去皮无骨鸡胸肉 6块，切成小方块 烧烤鸡肉串的制作方法： 1. 用一个碗，将花生酱、酱油、青柠汁、红糖、咖喱粉、蒜、盐和辣酱混合在一起搅拌均匀。然后将鸡肉放入入味，放入冰箱。让鸡肉在冰箱里

临沧傣味烧烤蘸水的做法 制作方法 1. 从香菜杆上切掉根部后充分捣碎。预留几片叶子点缀用。用搅拌器或食物处理 器将香菜根、叶、蒜、辣椒、姜黄粉、咖喱粉、糖和盐混合搅拌成粗粗的糊状，加鱼露后再 搅拌，直到浓稠。2. 将鸡肉放在大浅盘里，用香菜糊抹匀，盖上放冰箱腌3小时以上或整夜 。3. 高火预热烤架。在烧烤栅格上刷少许油，然后放鸡肉，充分刷上椰奶，根据鸡肉块的 大小，每面烤8-15分钟，中间翻一次，并时常刷椰奶。烤成褐色柔嫩

泰式鸡肉串的做法和配方版纳哪里可以培训 泰式鸡肉串 用料鸡胸肉 350g 椰子汁 3汤匙(45ml) 椰糖（太古黄糖）或白糖 1汤匙(15g) 香菜籽（须碾碎） 2茶匙(10g) 鱼露 2汤匙(30ml) 油 2茶匙(10ml) 咖喱粉 2茶匙(10g) 盐 1茶匙（5g）烤串蘸酱用料：密封罐装椰浆 300ml泰国香椒膏 1茶匙（3g）花生酱 3汤匙（45g）盐 1/2茶匙（3g）做法 将烤串蘸酱所有用料放入小奶锅中搅匀。 开中火加热，当酱汁处于临沸腾状态，改小火慢慢加热20分钟后离火。置小碗中完全晾凉后即可食

西双版纳傣味的烧烤大理培训班 西双版纳傣味的烧烤，主要有并以及并窝两种烤法，可以获得两种色、香、味均有差别的食 物。 (1)“并”，是不加任何配料，仅用酱油、食盐、花椒油、八角粉、猪油作为调料的净烤方 法。 (2)“并窝”烤法，需要在主料内另入较多的配料，并用主料包裹配料进行烘烤，使所烤食 物充分吸收配料味道。 傣味介绍： 特点：“酸、辣、香、脆” 米类： 1、香竹饭；2、毫诺索；3、毫崩；4、毫栋贵；毫吉阿 肉类： 从制作

楚雄酸奶蜂蜜麻花的做法 配 料 普通面粉 700g 鸡蛋 3个 牛奶 240g 糖 30g 蜂蜜 30g 酵母 7g 黄油 25g 花生油 适量 制作 步骤 01 先将所有食材全部都备好 02 中筋面粉、牛奶、糖、蜂蜜、鸡蛋、酵母混合用途同样搅拌缸中 03 开一档先将有食材混合揉成不见干粉成团，然后将软化的黄油放入，开二档继续将其揉制，将其揉至成团，面团表面光滑即可 04 揉好的面团稍做整理，放入容器中盖好保鲜膜进行室温发酵 05 不要进行完全发酵，半发酵状态即可，也就是说将

洱源网红酸奶大麻花的做法培训班 用料： 面粉 400克、酸奶 140克、白砂糖 50克、色拉油 20克、鸡蛋 2个、盐 2克、酵母粉 4克。 步骤： 准备好需要的材料。 将酸奶，鸡蛋液，色拉油全部放入搅拌桶里。 再将面粉放进去，将糖和盐对角放进去，面粉中间挖一个坑，将酵母粉放进去。 打开机器开始揉面。 揉到光滑，开始发酵2倍大。 将发酵好的面团，分割成18个剂子。 取一个剂子，用手揉搓成长条。 左右手对拧紧，愧对过了。 全部做好，醒发30分钟。

藤椒油怎么做藤椒油的制作过程 藤椒油，"麻辣不见椒(麻:花椒;辣:辣椒)"。晶莹翠绿，麻而不腻，清香浸人，甚至能香透一条街。以藤椒油拌和的鸡肉，紧跟在奇香后面的，是一股山野的浸人清凉。要是换成花椒油、辣椒油，上火不说，色香味就大不如，而且满盆都是喧宾夺主的椒末，就根本不能叫"钵钵鸡"了。 原料:三黄鸡1只、猪蹄1只、莲藕1段、土豆1个、胡萝卜1根、花菜1/2棵、干木耳15克(或者其他自己喜欢的海鲜、肉类或者蔬菜) 调

来我们学校学习帽子米线，我们会教你焖肉、肥肠、杂酱、辣子鸡、红烧牛肉、鲜肉、三鲜、大排、扒肉、猪脚、脆烧等帽子的制作。 首先会先教你各种香料的认识、选择、处理，各种食材的处理、如何去腥，各种帽子的制作方法核心配方，帽子制作中火候的撑控技巧，米线的选择、如何保存，高汤的制作核心配方熬制时间，碗底的配比撑控等等这一系列的都会教到你的 学习期间提供免费吃住，还有用的所有原材料，各种香料，调料等都是我们提供

烧鸡公，是用公鸡、青椒、芹菜、洋葱等食材制作的菜品，口味以麻辣为主。此菜为重庆的一道经典江湖菜，广泛流行于川渝一带，属于川菜系或渝菜系。 鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。 来我们学校学习，我们师傅会教你酱料的制作，如何使用天然香料，以及豆瓣酱、黄豆酱、泡椒、花生酱、海鲜酱、牛油、猪油、菜

团结乡花椒鸡用料：鸡腿 4只、料酒 适量、花椒 一小把、大蒜 一头、小米辣 几颗（能吃辣的随意）、生抽 两大勺、花椒油 两勺、盐 适量、植物油 适量、凉白开 适量、糖 少许、冰水 适量 团结乡花椒鸡做法： 1.鸡腿洗净后，放入锅中煮至5分钟左右，然后关火焖8分钟。 2.然后放入冰水中浸泡片刻，让鸡皮、鸡肉更加紧实。 3.小米辣成小圈，大蒜切碎。喜欢辣的可以多放辣。 4.大蒜和辣椒混合，撒点细盐腌制一会，让辣味都出来。 5.炒锅放入少许食

为什么叫百年老卤，是那个卤水的配方传承了百年，还是那个卤水可以使用百年呢？其实都是可以实现，好的配方的话传承千年都是可以的，只要卤水保存的好，就可以保存百年都不坏，还不会变味。那哪里可以学习传承了百年的配方，哪里可以学习怎样把卤水保存百年呢？ 来大理创飞学习师傅会从卤菜器具、设备的配制使用和采购。讲解香辛料的作用及分类、选料与加工。教你高汤、卤汤的配方与制作。教你卤汤调色调味、火候把握。教你荤菜、

烤乳猪是广州较的特色菜，并且是"满汉全席"中的主打菜肴。 早在西周时此菜已被列为"八珍"，那时称为"炮豚"。 在南北朝时，贾思勰已把烤乳猪作为一项重要的烹饪技术成果而记载在《齐民要术》中了。他写道:"色同琥珀，又类真金，入口则消，壮若凌雪，含浆膏润，特异凡常也。"一千四百多年前，中国汉族劳动人民烹饪技艺已有这样高深的造诣，实令世人赞叹。 烤乳猪也是许多年来广东人祭祖的祭品，是家家都少不

大理祥云钵钵鸡的做法钵钵鸡培训班 钵钵鸡是四川眉山非常流行的传统特色小吃， 一听其名就觉得很新奇，"钵钵"其实就是 瓦罐，钵外面是画着红黄相间的瓷质龙纹，钵内盛放配以麻辣为主的佐料，菜品在特珠殊加 工后用签串制，晾冷浸于各种口味的佐料中，食用时自取自食，除味道悠长外更添情趣盎然 。钵钵鸡发展到今天，除了可以吃到皮脆肉嫩的鸡肉以外，还加溶入更多的饮食元素，荤素 菜品皆可，麻辣清淡皆有。 熬煮氽炖烩焖法钵

串串香，起源于四川成都 ，不仅是四川地区的特色传统小吃，也是草根美食较大众化的体现，串串香实际上是火锅的另一种形式，所以人们又往往称其为小火锅。“串串香”名字的由来是因为这是一种以竹签串上各种菜，将其放进滚烫的火锅中涮着吃的小吃。串串香以其独特的魅力和鲜明的特色遍布于全国众多城市.可以说只要有人的地方就有串串香的存在，甚至在一定程度上，串串香已成为四川味道的代表。 我们师傅会教你火锅串串原材料的识别与

满记甜品是一款历史悠久的品牌,起源于1995年是香港当地的一款手工甜品,这也是满记甜品较成功的特征。 满记甜品我们全套技术，零基础教学，一对一指导我们这边会教8个大系列里面包含着有：西米露系列、泰国黑米系列、饮品系列、雪山系列、小丸子系列、糕点系列、双皮奶系列、凉粉系列 我们教学的话8个系列70多个单品每一个的制作方法克量化标准，各种辅料的认识及作用、处理、加工，雪山的制作方法配方配比，泰国黑米球的制作方法，西米

卤菜我们这边都是零基础教学的，都是从较基本的香料的认识，香料的处理，卤料包的制作，炒糖色，卤水的制作，菜品的腌制去腥处理，成品的二次销售，卤菜的三种吃法（红油凉拌、川味蘸水、干拌料）等等我们这边是一整套技术培训的。 油卤现捞味型是麻辣， 来我们学校学习我们会教你卤水的制作，水的调味，卤水的调色，卤水的保管，红油制作，拌菜调料，现捞炒制，卤荤菜，卤素菜。除了这些来我们学校学习还会教你成本核算，店选址，

脆皮烤鸭是一道美食，主要由鸭子制作而成，它油润发亮，皮脆肉嫩，腴美香醇，外焦里嫩，香气扑鼻，富含维生素B1、B2和钙、磷、铁、铜、锰、锌等微量元素，及18种氨基酸。 为了增加鸭菜的风味，厨师采用炭火烘烤，成菜后鸭子吃口酥香，肥而不腻，受到人们称赞，即被宫廷取名为“脆皮烤鸭” 来我们学校学习会教你鸭子的选择，鸭子的解冻要点，鸭子的腌制技巧，鸭子的腌制处理方法，鸭子如何吹起，烤鸭炉的使用方法，烤鸭的火候掌控、上

蜜汁叉烧，是香港十大经典名菜，也是广东省传统名菜，属于粤菜系。 来我们学校学习我们会从食材的选择、清洗处理，香料的识别；腌制的腌料配方比例，腌制的时间；烤制的时间、火候的掌控；蜜汁制作的配方比例；刀工摆盘等等一系列的都会教到你的。还有开店的一些知识，怎样成本核算，怎么店面选址，店面运营，人员配备，成本控制，店面装修，开店指导等等一系列开店知识都会教到你的，你学习了之后就可以成功开店了。 秘汁叉烧口感

广式烤鸭是广东省的一道传统名菜，属于粤菜系，该菜品以整鸭烧烤制成，其成菜色泽金红，鸭体饱满，且腹含卤汁，滋味醇厚，该菜品的吃法是将烧烤好的鸭斩成小块，其皮、肉、骨连而不脱，入口即离，具有皮脆、肉嫩、骨香、肥而不腻的特点，若是佐以酸梅酱蘸食，显风味别具。 来我们学校学习我们师傅会从食材的选择、清洗处理；鸭子的选择处理开始教你。肚料的制作，抹肚料；上缝针的方法手法；制作脆皮水，上脆皮水的技巧、时间；烤

田螺鸭脚煲是广西柳州的小吃，以当地的石螺的鲜香，搭配炸过的鸭脚炖煮，而得到独特的鲜香味道而深受广大吃货的喜爱。柳州的螺蛳粉也是由当地的石螺搭配中草香料，搭配猪骨头，经过长时间的炖煮得出的螺丝汤作为粉的汤头而成的。很多外省人觉得螺丝粉有一股臭味，其实不是螺蛳汤臭，而是搭配螺蛳粉上的经过发酵而成酸笋和酸豆角臭。 来我们学校学习我们师傅会从卤菜器具、设备的配制使用和采购开始教你，讲解香料的作用及分类、选

柠檬鸭是广西的特色菜肴，较早出现在80年代初，在广西南宁一个叫界牌的小地方，因为在公路旁，常年做来往司机的饭食生意，慢慢发展，有了这道名菜. 柠檬鸭的只要配料取材是南宁特色的酸嘢，酸荞头，酸姜，酸辣椒，体香去腥的山黄皮，秘制的酸柠檬，酸柠檬的话是越陈越香的。这些独特的配料，是柠檬鸭必不可少的配料，从而成就了一道美味的柠檬鸭特色美食. 来我们学校学习我们师傅会教你鸭子的选材，各类食材的选材加工和清洗处理，刀