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11把把烧,源于元狩四年张骞二使西域,彼时叫烧肉、烤肉;到了唐宋的茶马互市(茶马古道),那时叫火烧肉;再到民国时期,又称作火飘肉、串串烧;最后被称为把把烧,还是源自抗日名将卫立煌将军的一句玩笑话。15210把把烧,来自彩云之南的特色美味,和传统烧烤不一样的,把把烧是肉块小巧,快火猛烤封住肉汁,串儿烤至半熟后在秘制酱汁里浸泡入味,再上架快火烤制,肉质鲜嫩口味层次丰富,吃完后口腔还留有一股卤香余味,回味悠长。上菜方式也是讲究得很,串儿烤好后,在餐桌上摆起把把烧专用烤架,下面架着木炭,烤串冷得慢,几个人扯完天南地北的牛皮后,还能吃上热和的烤串。 对于炎热的夏天,在凉风习习的夜晚 坎着大山,喝着小酒,吃着美味000把把烧,来自彩云之南的特色美味,和传统烧烤不一样的,把把烧是肉块小巧,快火猛烤封住肉汁,串儿烤至半熟后在秘制酱汁里浸泡入味,再上架快火烤制,肉质鲜嫩口味层次丰富,吃完后口腔还留有一股卤香余味,回味悠长。上菜方式也是讲究得很,串儿烤好后,在餐桌上摆起把把烧专用烤架,下面架着木炭,烤串冷得慢,几个人扯完天南地北的牛皮后,还能吃上热和的烤串。 对于炎热的夏天,在凉风习习的夜晚 坎着大山,喝着小酒,吃着美味0100162010