【一起来做菠萝包】 面团部分: 高筋面粉 300g 清水 150g 细砂糖 25g 鸡蛋1个 奶粉 15g 干酵母 5g 无盐黄油 15g 盐 4g 酥皮部分: 低筋面粉 110g 无盐黄油 50g 细砂糖 30g 全蛋液 60g 奶粉 15g 盐2g 蛋黄(刷表皮用) 1个 做法步骤 1、把面团部分除了黄油和盐之外的所有食材加入厨师机。 2、厨师机1档搅拌5分钟。 3、揉至面团表面光滑。 4、这时再加入软化好的黄油和盐,继续3档揉面30分钟。 5、揉至完全扩展阶段,即可以拉出薄膜的状态。 6、放入烤箱,发酵至两