材料 ：水发腐竹100g，水发木耳100g，葱花、姜片、蒜片共12g，精盐3g，酱油3g，植物油8g。 做法： 1、将木耳掐洗干净，腐竹洗净。切成3厘米长、1厘米宽的段。 2、锅中加清水适量，置旺火上烧沸，将腐竹段投入沸水锅中焯水，捞出，挤干水分。 3、炒锅重置旺火上烧热，倒入植物油，待锅中油升温至六成熟时，放入姜片、蒜片炒出香味后，投入腐竹、木耳，加入酱油、盐，撒上葱花，装盘即成。 营养点评 木耳每百克热量205千卡，减少血糖波动，调节

炒小米胡萝卜豆腐渣 食材：小米1碗，豆腐渣适量，胡萝卜1根。做法：将小米洗净略泡1小时沥干水，拌入豆腐渣和擦成丝的胡萝卜。将拌好的材料放入锅蒸半小时。炒锅倒入油，放入葱花爆香后倒入蒸后的小米进行翻炒，加入盐和鸡精调味后即可。营养点评：制作简单，但减少了小米的粗糙感，润而不燥，口感细腻。豆腐渣中所含热量较少而纤维素较多，故能产生饱腹感，特别适合糖尿病人食用。此外还含有丰富的钙质，胡萝卜能健脾和胃，宽肠通

食材： 牛肉250克、萝卜300克 调料： 料酒、盐、葱、姜、油适量。 做法： 1、将牛肉洗净切块，萝卜切块； 2、将油锅烧热，倒入牛肉块煸炒片刻，烹入料酒炒出香味，盛出待用； 3、砂锅中加入适量的热水，放入葱、姜、料酒烧沸，倒入牛肉煮20 分钟，转小火炖至牛肉熟烂，加盐调味，放入萝卜块炖至入味，即可出锅食用。 营养师点评： 白萝卜每百克热量为21千卡，每日宜食100克，所含香豆酸有降血糖作用；另外，钙含量较高，常吃还可防治骨质疏

荠菜 荠菜富含对人体健康有益的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、维生素C、钙、铁、钾等多种营养素。 食用方法：荠菜嫩时可食用，洗净焯水，可同猪肉或鸡蛋一起包饺子。

糖尿病是一种代谢性疾病，临床上以高血糖为主要特征。一旦患上，治疗往往是漫长，甚至是终身的。 一、首先，患者在饮食方面要做到时刻保持正常的体重。 二、其次，为了让患者的血糖处于一个平稳的状态下，需要多吃一些蔬菜，因为蔬菜是一种低能量并且营养高的食物。 三、此外，糖尿病患者在平时的生活中要减少对脂肪的摄入。

蒜茸茼蒿 食材：茼蒿500克，大蒜、油、盐各适量。 做法： 1、茼蒿摘去黄叶老根，清洗干净切段，开水快速烫一下捞出；蒜切成末。 2、锅中放食用油，然后放盐，把茼蒿段放入翻炒，加盐，关火放蒜茸拌一下即可。 营养点评 茼蒿一般营养成分无所不备，尤其胡萝卜素的含量超过一般蔬菜，搭配大蒜，可以辅助降压降糖，适合高血压、糖尿病人食用。

肺炎的预防 　　肺炎的发病多有季节性特点。冬春季气候变化频繁，是发病的高峰季节。易感染的对象主

糖尿病患者要少吃三白食品。白米饭、白面条、白面包，这“三白食品”是不是基本主宰了您一日三餐的主食？美国最新研究表明，每天进食300克以上白米的

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世园会。

水肿指血管外的组织间隙中有过多的体液积聚，为临床常见症状之一，表现为手指按压皮下组织少的部位(

佳期可以还，微霜沾人衣 海上生明月，天涯共此时