人参的化学成分比较复杂，野山参更是如此，其化学成分非常复杂。自1854年有学者开始研究发现，人参中的皂甙类物质是人参中的主要成分，它具有人参根的主要生理活性。到20世纪60年代，对人参的研究取得了显著的成绩，其中日本学者做出了突出的贡献。对人参的化学成分进行了系统的研究，从人参根中分离出10多种皂甙，如人参皂甙Ra1、Ra2、Rb2、Rb3、Rc、Rd、Re、Rf、Rgl、Rg2、Rh1、Ro……等。 　　我国是药用人参最早的国家，尤其是野山参的应用已

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长白山野山参-药用价值据史书记载，长白山野山参的应用已有近4000年的历史，它具有很强的滋补作用。其化学成分非常复杂，研究人员已从野山参根中分离出了十多种人参皂苷，并发现其中人参皂苷Rg2、Rb1、Rc、Ro的含量，都是野山参比栽培人参高数倍，而这些成分都与解决心肌供氧不足、防止心肌梗死、强心、抢救心源性和失血性休克、抗老年痴呆症等有关。此外，人体所必需的锶、锰、锌等微量元素的含量，也是长白山野山参明显高于栽培人参。

人参系五加科植物人参的干燥根，以生态环境区分为“野山参”和“园参”。野山参[1] 野山参相册(20张)是指在原始的深山密林中自然分布、自然繁衍、自然生长几十年以上的人参。种子是自然洒落地上或靠风、水、鸟、兽自然传播；任其在荒野环境中自然生长，没有任何人工管理痕迹，所以也称为“天然野山参”，人工栽培者称为园参。长白山位于吉林省东南部，是国家级自然保护区和4A级旅游景区。长白山美丽富饶、风光绮丽、景色神奇、生态系

长白山野山参（Changbai Mountain wild ginseng）一般生长在海拔1000~2000米的原始高山森林中，它的生长环境十分严格，要有一个乔、灌、草、藤兼备的植物体系伴生和以植物为基础的自我平衡相互维系的食物链，各种植物的分泌物相互影响，具备自然演化、自我更新的能力。长白山野山参生长速度十分缓慢，每年平均增重0.5克左右，30年的纯货才一钱重者较常见，遇恶劣气候蛰伏地下不出苗，消耗体内养分，重量甚至呈负增长。

文化价值，加上其本身的高稀缺性，使得该红参的收藏价值远远超过其本身的药用价值。收藏业内人士表示，从市场角度看，有年份品相好的红参将逐渐成为人参收藏市场的新亮点。品相完好的野山参屡次刷新收藏记录，震撼着收藏文化价值，加上其本身的高稀缺性，使得该红参的收藏价值远远超过其本身的药用价值。收藏业内人士表示，从市场角度看，有年份品相好的红参将逐渐成为人参收藏市场的新亮点。品相完好的野山参屡次刷新收藏记录，震

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菌（如：松蕈蘑、扫帚蘑等）。野山参生长的林象条件　野山参生长地域是阔叶林或针阔混交林，树种一

野山参 的生长对环境要求十分严格，自然条件、植被条件、林象条件、林地条件以及空气、土壤、温度、光照、水分等等都必须具备其生长要求，否则，野山参很难存活。野山参生长的自然条件生长范围：东经117o～134o，北纬40o～48o海拔高度： 300米以上高山年降水量：500～1000mm生长期平均湿度：70%左右气候条件：生长期林下透光率10～15%,分布地区年平均气温1～6.5℃。无霜期：不少于90天年有效气温≥10℃，积温2000～3300℃。野山参生长的植被条件野山

在吃野山参的期间，要注意以下几点：1、保持良好的作息习惯，尽量避免熬夜。2、少吃辛辣或者刺激性食物。3、积极参加户外运动，放松心情。4、不要给自己太大的压力，学会合理减压。

根据《野山参鉴定及分等质量GB/T 18765-2008》国家标准，将野山参定为3个等8个级别，基本要求为：鲜野山参、生晒 野山参(6张)野山参，任何部位不得粘接，体内无异物，体不得做纹。其中等级要求由外观的五项区分，分别是：芦、艼、体、纹、须。　芦：主根上部的根茎。有三节芦、圆芦、堆花芦等之分。艼：:芦上生长的不定根，有枣核艼、毛毛艼、艼变之分。体： 即主根，皮为黄褐色或灰黄色，断面呈黄白色。有灵体、疙瘩体、顺体、过梁体、笨

　山参有多种， 合并图册(2张)最主要的方法将鲜参直接切片，每次取鲜参片按3：1折干或泡水、或炖汤、或炖鸡食之，也可直接口含服。 山参也可配其它中药泡酒服用。服用山参要每次少量，连续服用一段时间为好，忌讳一次服用太多。传统中医理论认为，山参反藜芦，服用山参时应当注意此项事项。1、炖服：将山参切成2分厚片，放入瓷碗内加满水，封密碗口，放置于锅内蒸架上，蒸炖4-5个小时即可服用。 　　2、嚼食：以2-3片山参含于口中细嚼，

野山参的功效：1、大补元气：适于元气虚脱症，症见面色苍白、心悸不安、虚汗不止、四肢不温、脉微欲绝。2、补脾益肺：治疗脾肺气虚症。症见脾胃虚弱、食少便秘、倦怠无力、呕吐腹泻、舌淡脉缓、肺气不足、咳喘乏力、自汗脉虚、易感风寒。3、生津止渴:用于津伤口渴、内热消渴、热伤气阴、身热烦渴、汗出体倦、脉大无力。 4、安神增智：主治气血不足引起的心神不安，失眠健忘。5、抗癌作用：科学家发现野山参对多种癌症均有抑制作用，

这正是野山参生长的奥妙所在。伴生植物主要有：乔木、灌木（如榛树、胡枝子、刺五加、鸡树条、山梅花、龙牙木、金刚鼠李）、草本植物（如：东北茶、尖叶白前、山芍药、掌叶铁线蕨、东北山梅花、老山芹、小叶芹、细辛、百合、粗茎鳞毛蕨、山艾蒿、野豌豆、宽叶台草等）、藤本植物（如：木通、五味子、山葡萄等）。地面蕨类（如：风尾蕨、粗茎鳞毛蕨、猴腿子等）、苔藓（如：葫芦藓、金发藓、万年藓等）、真菌（如：松蕈蘑、扫帚蘑等

【野山参的滋补常识】冬令进补好季节，冬至，是传统冬令进补开始的日子，有条件的人可能会去买支野山参补一补。动辄万元的野山参吃法相当讲究，弄不好白花钱不说，还可能补坏身子，滋补强身要讲究得法，非吃得越多越好，普通人每天吃2-3克，大病初愈或急需调补的人，每天可吃3-9克已经足够了，是药三分毒，野山参也不例外，得法服用可强身，过食暴食伤财亦害体，所谓美味不可多食，道理就在这。 另外还有一些禁忌：感冒、发烧、拉肚

人参，亦叫棒棰草、神草、地精等。关于地精的名称来历还有个传说：相传隋文帝时，上党有人宅后每夜间闻人呼声，求之不得。去宅一里许，见人参枝叶异常，人掘之入地五尺，得人参，一如人体，四肢皆备，呼声遂绝，观此，则地精之名可证矣。传说二东北三宝，人参为首，关于人参，民间还有很多传说：从前，一个山中老人，有一个儿子，常独自出入山中，有一天儿子回来告诉父亲说，在山里常有身穿红兜兜的小胖孩同他一起玩，很奇怪。父亲

【山参食谱】 　　参苓粥 　　【原料】山参10克 白茯苓（去黑皮）10克 粳米100 克 生姜10克 食盐少许 　　【制作】1.将山参、白茯苓、生姜水煎，去渣取汁。 　　2.将粳米下入药汁内煮作粥，临熟时加入少许食盐，搅和匀。【功效】健脾益气，补虚。适用于虚赢少气；亦可治胃气不和，不思饮食，日渐消瘦。 　　山参炖猪肘 　　【原料】山参10克、猪肘500克、料酒10克、盐5克、味精3克、胡椒粉3克、姜5克、葱10克。 　　【制作】1、将山参润透，去芦

野山参分为八等。1~4等标准：主根粗短呈横灵体，支根八字分开，“五形”全美（芦、艼、纹、体、须相称），有圆芦，艼中间丰满，形似枣核，皮紧细，主根上部横纹紧密而深。须根清疏而长，须坚韧，有明显的珍珠疙瘩。表面牙白色或黄白色，断面白色，味甘、微苦，“艼帽”不超过主根重量的25%。无疤痕、杂质、虫蛀、霉变。单支重量一等100克以上；二等55克以上；三等32.5克以上；四等20克以上。5~8等标准：根部呈横灵体或顺体，有圆芦，皮紧

在中国首届世界收藏级人参拍卖会上，325年野山参拍出1000万天价。这是继2012年5月，国内某人参拍卖会30克百年野山参拍300万天价之后，名贵中药材收藏品创造的价格新高。据悉，此次竞拍会规模和竞拍野山参的品质都超过了以往，这颗被拍出天价的325年极品参王，干货重量为68.8克，其鲜货重量已经超出了人民大会堂吉林厅内展出的参王。[3] 康美中药网报道。在拍卖会上，三棵百年红参王也拍出了130万的天价，这已突破红参的药用价值。百年传承的

人身

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