有人会这么形容Kees Van Der Westen Speedster咖啡机：飞机中的战斗机，豪车中的贵族。可以理解这是形容某产品在本行业中的影响地位，而Speedster咖啡机即为本行业中的极致展现，他在咖啡机的世界中无疑是处在顶端地位。接着细心品味以下几点后，你会发现你已深深爱上他。 外观形象：全手工制作，所有部件几乎采用高抛光铝合金材质制成，充满金属质感光泽，令人惊艳，如若狂野高傲冷艳的野马，令你恨不得马上驯服他，配上黑色涂装材质，让他显得

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（文老师）求一台Kees Van Der Westen的Spirit Duette现货现货现货，有的联系我呀，谢谢＾3＾ 【文咖啡】

Kees的所有机器的名字来源有个共性，就是都跟“极速”有关。由於设计者对极速的热衷，也影响了对咖啡机外形的设计，看起来就有赛车或者战斗机的感觉。 【产品特性】 分水网无螺丝设计，可以提供更为均匀的水流。分水网采用POM材料（俗称赛刚，特灵），有金属的硬度，耐磨擦，抗疲劳，不容易沾染油脂，使得冲煮头的清洁更为简单，同时POM材料的热稳定性又会让萃取时水温更为稳定，不会吸收热水的温度而导致萃取温度变化。轻柔水流预浸，

来自荷兰的纯手工制作咖啡机品牌KEES VAN DER WESTEN 被誉为咖啡机中的劳斯来斯。由荷兰人Kees van der Westen设计。早在上世纪八十年代，他就因改装旧款意式浓缩咖啡机而声名鹊起，并聚集起一批追随者。数年来该品牌机器凭借其杰出的性能辅以亮眼的造型，迅速赢得世界各地咖啡发烧玩家的青睐。 Speedster 命名来自于Speedster 系列跑车名称。 功能特点： 1. 全不锈钢机身及全新的双锅炉冲泡系统,升级La Marzocco版本； 2. 独立双PID温控系统，精确水温0.1c； 3.

单头的，跟gs3比，有什么优势。 还有，这个机器不是变压，为什么这么贵。 比slayer那种变压机怎么样。

Mirage是法国战斗机的名字，让一切都呈现出极速感（见下图）。我们热爱极速的事物，同样也希望咖啡机的外观能传达出这种理解。 【Mirage款型】 Mirage classic 经典款 Mirage Veloce 铝刻版 2004年开始的新侧板设计，取代了经典款的玻璃设计，给人以不同的视觉呈现。高光洁度抛光的10 毫米厚航空铝材里，精巧的镂刻 有品牌logo，并辅以黑色涂层填充。同时可以提供订制化的服务。 Mirage Idocompresso是Mirage新推出的拉杆版。曾几何时，拉杆被人诟病说是如何如

一 研磨是指将将咖啡豆使用磨豆机（或者手动研磨器具）磨成制作咖啡时所使用的咖啡粉的过程，而研磨度就是指的磨成的咖啡粉的粗细程度。那么研磨度对于Espresso制作有什么影响呢？今天就让我们先了解一下研磨度对于Espresso制作的影响。 由于Espresso是使用咖啡机，使95℃左右的热水在9个大气压力下通过咖啡粉饼，经过25秒——30秒的萃取时间得到的30cc左右的咖啡。萃取时间短，咖啡粉饼承受压力大，这对咖啡粉的研磨度提出了不同于其他咖啡制

压粉是Espresso制作过程中很重要的一个步骤。前面已经讲过压粉的重要性以及要求。那么压粉所使用的力度是不是越大越好？压粉的力量又与什么有关呢？ 理论上来讲，随着研磨咖啡粉的粗细即咖啡粉的研磨度的不同，压粉的力量应该有相应的调整。咖啡粉研磨的越粗压粉力量应当越大，咖啡粉研磨的越细，压粉的力量应当越小。这里讲的粗细并不是说在磨豆机可以允许的范围内的粗细，而是指在适合Espresso制作的咖啡粉研磨度范围内的粗细。 当研磨

咖啡、茶叶、可可是享誉世界的三大饮品，其中咖啡是全球销量最大，原料采购量仅次于石油的世界第一饮品，咖啡的价值不仅仅局限在充当饮品，今天我们就来说说咖啡的价值主张 由于咖啡含有淀粉、脂类、蛋白质、糖类、咖啡因、芳香物质和天然解毒物等多种有机成份，因而在食品工业中具有广泛用途，如用于制作咖啡糖果、咖啡果脯、咖啡冰淇淋、咖啡果冻等。 除了在食品领域外， 咖啡豆中所含的咖啡碱在医药上做麻醉剂、兴奋剂和强心剂。

昨天刚烘了一锅哥伦比亚，今天迫不及待的想试一下。 20克的粉，1：16 92度的水，柔酸和焦糖味，喝到后面感觉有点烟熏味，有待提高！

什么也别说，先看下图 看到这个图片后，有何感想？蒸汽够强劲！

简单的说，意式浓缩咖啡是由意式咖啡机所萃取出来的咖啡。 意式咖啡机是众多咖啡萃取方式中的一种，如同手冲、虹吸一般。 意式咖啡机所萃取出来的咖啡味道浓郁，通常称为“一份”（one shot），当所萃取出的咖啡作为饮品直接被饮用时，称作意式浓缩咖啡（Espresso）。因为味道浓郁，是制作花式咖啡的佳选。 世界咖啡师大赛(WBC,World Barista Championship)中，意式浓缩咖啡需要满足以下几个条件： A.一份意式浓缩咖啡的容量是1盎司（ounce）（含克里马

评断一杯好咖啡的一个重要原则之一——干净。口感干净是判定一支好咖啡的重要标准，一杯好咖啡淡的时候要口感干净，浓的时候口感更要干净。就好比一个房间，空空的看上去很容易干净，但是堆满物品的时候也必须要是干净的。一杯口感干净且具有层次感的咖啡，才是一杯好咖啡。 评断一杯好咖啡的标准之二——主轴味道，也就是代表这个咖啡产区的特色。口感干净是基础，不干净的咖啡代表瑕疵，容易无味，所以一定要有一个主轴味道。这

你可以在1分钟内拆掉所有外围面板，5 分钟内拆卸整个冲煮头。 至于萃取方面，该机拥有双组PID 控制，并具有多级压力预浸泡系统，您通过控制，将机器挂入1 档（没错是挂入1 挡就像开车），这时使用的是水管内压力进行超平顺预浸泡。预浸泡腔体“吃掉”水管线压力约8-10 秒，然后使用3bar 的管路压力萃取咖啡。将机器拨到2，启动旋转泵，给你8、9bar 或更大的压力（水泵的压力设定）。再返回1 档，和卸掉压力回落到3bar 完成一次萃取。 说到蒸汽

Kees van der Westen 大学读工业设计出身，毕业设计就以意式咖啡机设计为题。其后，他一直醉心於咖啡机的研发，在1993年Stromboli系列就获得了第一次量产上的成功。随后他联系了La Marzocco, 并担任了La Marzocco 在荷兰的分销商。他利用La Marzocco的组件研发出Mistral和第一代的Speedster。后来La Marzocco买断了Mistral的设计并自行制作，这也宣告了Kees与La Marzocco的合作於2004年终结。 伴随著这个契机，Kees决定重新设计Speedster，保留了除冲煮头外的外形设计，重新设计

亲爱的各位吧友：欢迎来到kees