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1近两年，自热食品广受欢迎，同时也面临安全隐患、产品标准缺失、营养均衡型差等各种问题。《中国食品报网》记者对此进行分析，现整理如下。 食用便捷 受年轻人青睐 数据显示，2017年自热火锅是天猫所有食品增速最快的“黑马”，在天猫“双十一”购物节中呈爆发式增长。今年，以自热火锅为代表的自热食品市场仍然保持了快速增长的势头。 除了常见的自热火锅、自热米饭，网络上还出现自热面、自热螺狮粉、自热酸菜鱼等自热食品。除了网
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0坚果炒货行业正迎来高速发展的黄金十年。《中国食品报网》对此进行了分析，现整理如下。 去年我国休闲食品市场规模已达4849亿元，坚果炒货占比整个休闲食品市场的23%。未来三年内坚果瓜子类零食销售量将保持10.7%的年均复合增长率，2020年有望达3456亿元。 坚果行业增长模式已经从人口红利向粉丝质量红利转变。整个行业可以用新生代、新消费、新零售、新思维四个“新”来概括。然而，目前行业产品同质化严重，模式和渠道单一等问题桎梏行
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