中国菜吧-百度贴吧--讨论中国八大菜系

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《教你做创意水果拼盘》
不忆往... 2014-01
不忆往... 1-19
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世界三大菜系
不忆往... 2014-01

世界三大菜系：世界三大菜系是指中国菜系，土耳其菜系，法国菜系。　　世界三大菜系是指：中国菜系：包括中国、朝鲜、日本、东南亚若干国家及南亚一

何年我得... 1-21
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关于菜肴装盘技巧
不忆往... 2014-01
装盘是指菜肴烹制成熟后，由不固定容器移装到所需要器皿中的过程。菜肴通过移位装盘处理可达到干净利落，美观大方，线条清晰，有油有芡而不脱落，酥烂
何年我得... 1-21
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中国的满汉全席菜名菜样
不忆往... 2014-01
满汉全席是我国一种具有浓郁民族特色的巨型宴席。既有宫廷菜肴之特色，又有地方风味之精华；突出满族菜点特殊风味，烧烤、火锅、涮锅几乎不可缺少的菜
何日君再... 1-19
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【详细介绍】什么是菜肴
不忆往... 2014-01
菜肴的属性一般表现在三方面，即：“色、香、味”，也有称其属性为：“色、香、味、皿”的，更全面地说，菜肴的属性应该是“质、色、香、味、形、皿”
何年我得... 1-21
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中国菜的构成
不忆往... 2014-01

中国菜已经历了四五千年的发展历史。它由历代宫廷菜、官府菜及各地方菜系所组成，主体是各地方风菜。其高超的烹饪技艺和丰富的文化内涵，堪称世界一流

何年我得... 1-21

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