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1块垒，传统右玉人最爱的主食之一，它兼具美味与耐饥的特点。和北方其他地方小城镇一样，几十年前大多数右玉人过着面朝黄土背朝天的日子，即大多数人过着农耕生活，日出而作，日落而息。夏日的清晨，天气晴朗，大多数农民会趁太阳还未上山就外出劳作，他们常吃的早餐有很多，主要是制作快捷，还要好好吃耐饥，要足够支撑他们整个上午的劳作消耗。块垒，就是其中一种。 块垒，主要原料是土豆和莜面。传统是使用得炒锅圆底中等大小的
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2羊血饺子 右玉地处山西和内蒙古的交界处，人称塞上小北欧。得益于这里的水土和气候，右玉的羊肉远近闻名，尤其是北岭梁的羊肉更胜一筹。南方人吃火锅时常常会点一道菜叫鸭血，而右玉也有羊血做的羊血饺子，当地人常说：羊血饺子，香塌脑子。 饺子馅儿是油渣和切碎的羊血颗粒制作而成，饺子皮是莜面做的，办好后用传统的木质笼屉蒸熟。大概需要20分钟，莜面特有的香气就会溢出笼屉，飘过鼻尖，这一切都是那么浑然天成。 乘热吃，高温
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0右玉的黄米面油糕，豆沙馅儿的、土豆泥馅儿的、单片儿的，各有各的口感。滚烫的油锅炸过，乘热吃最好，外焦里嫩，是右玉人的最爱，是传统过年过节，婚丧嫁娶宴席上的必备主食。
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