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0有偿求助50元,俺想请教一个问题,我最近在测量酶活,我cmc-na10g、酵母粉10g、蛋白胨10g、氯化钠5g、磷酸二氢钾1g、琼脂18g作为选择性培养基,筛选到了一些细菌,然后用革兰氏碘液染色,看到它们有透明圈,我就初步判断这些细菌能够产生纤维素酶。然后,我打算测量一下这些细菌的酶活。将细菌接入产酶培养基:cmc-na10g、酵母粉10g、蛋白胨10g、氯化钠5g、磷酸二氢钾1g,培养5天后,取菌液离心获得上清(粗酶液),取粗酶液1ml、柠檬酸-柠檬酸钠缓
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0D值:指在一定的处境和一定的热力致死温度条件下,某细菌数群中90%的原有残存活菌被杀死所需的时间(min )。所以D值是一个时间概念,D值的单位是min。 Z值:Z值是指使某一种微生物的D值下降一个对数单位时,灭菌温度应升高的度数;Z值概念可能会比D值比较难理解一点,Z值是一个温度概念,因此其单位为℃。 F值:在基准温度中杀死一定数量对象菌所需要热处理的时间(min),即该菌的杀菌值。低酸性食品的基准温度国外常用121℃,湿热灭菌中常用F0表
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