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纯手工柴火烟熏腊肉，要的私聊

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广式香肠烟熏炉 烟熏鸡风干鸡设备 食品烟熏蒸煮烘干设备 性能特点： 　 1.本机具有蒸汽加热（外接蒸汽）/电加热.热风（干燥或烘烤）、烟熏、排气等功能。 　　2.可以根据用户要求自由组合，实现多种加工工艺，可供用户随时调用。 　　3.采用蒸汽加热（需要有蒸汽）/电加热升温，升温效果好，一机多用。 　　4.采用双层不锈钢结构，超厚夹层中填充保温材料，降低能耗。 　　5.各工艺参数（时间、温度等）由人机界面显示、控制，可确保准确

在最近一段时间，传统做法的烟熏产品在安全环保节能方面经常被爆出弊端，风评急转直下，而烟熏炉则是替代传统烟熏的有效方法。相比于传统烟熏，烟熏炉更安全、更节能、更环保、更方便、更省心。传统烟熏方法是在砌造的土炉或者锅炉房，将需要烟熏的产品挂在上方，然后在下面放木块用火烘烤。这就需要经常在那看着火势而且火势不好调整，烟熏时的空气中还会含有木块燃烧后被火势带起来的小木炭。产品烟熏完取出的时候，必须要确定下

香肠烟熏炉熏制红肠对于烟熏量的要求是非常高的，红肠工艺流程是烘干-蒸煮-烘干-烟熏-上色，必须有较大的烟雾量才能够保证颜色的效果，我公司专门针对于烟雾设计了烟雾循环系统，让烟雾通过烟雾管道来回循环，避香肠烟熏炉，台烤熏蒸炉免烟雾流失导致烟雾少，对于烟熏时间上延长，烟料可以用木料、谷糠、稻糠、果木都可以，不同烟料熏制的口味也是不一样的，要看当地人的口味选择，毕竟众口难调，每个人的口味也是不一样的。 烟熏炉

红肠烟熏炉 熟食店烟熏炉 全自动不锈钢烧肉烟熏炉 我公司红肠烟熏炉 熟食店烟熏炉 全自动不锈钢烧肉烟熏炉特点： 1、采用不锈钢材质，从质量上减轻对电机的负担，提高食品寿命，耐腐蚀。 2、外置发烟室的电加热管采用螺旋形状，增大发烟面积，升温快，烟雾浓，且烟雾分布均匀。 3、在烟道上有金属过滤网，防止烟熏颗粒进入食品区污染食品。 4、炉体上部采用梯形设计，在熏制肉制品当中产生的油会通过弧度流到炉体底部，通过排水口排除

红肠腊肠专用烟熏设备 烧肉熟食烟熏设备 烟熏猪蹄设备

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优点： 采用视窗的人机界面，生动直观地显示设备运行状态，可在运行中随时调整时间、温度、湿度、排风大小等状态参数，操作非常简单 具有蒸汽加热（蒸煮）、烘烤干燥（热风）、烟熏、排气及清洗等功能。关键部件是由蒸汽管道、热交换器和出气管道组成完善的循环系统，箱内熏烟与热气的混合气体在两组循环风机的作用下，形成涡流区域，使混合气体以适宜的速度平稳而均匀地通过悬挂在烟熏箱内的肉制品，使其熟化和灭菌。 烟雾发生装置

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传统烟熏与现代烟熏的区别： 烟熏炉传统烟熏多用大锅，下面加热红糖产生烟雾给食品烟熏或采用炕房烟熏，这种方法首先由于受热不同导致烘干、烟熏的颜色不均匀，可能会出现炕房上部的食红肠烟熏炉厂家品还是潮湿状态，下部的就已经完全干燥接近糊的状态；其次，加工环境以及材料不卫生，加热过程中会产生大量烟雾，烟雾中伴有大量的固体颗粒，附着到食品上会有黑点，不美观不卫生，而且据研究发现，烟雾中的某些固体颗粒如苯并芘对

烟熏： （1）内置发烟：将发烟料与糖按适宜比例混合后加入内置发烟盒，在控制面板上设定好适宜的烟熏时间与烟熏温度，通过电加热管加热来对烟熏料进行燃烧，在轴流电机带动风扇正传倒吸的作用下，从而使烟熏料燃烧产生的挥发性物质均匀散播在炉内，对食品进行烟熏上色的过程。 （2）外置发烟：发烟过程与内置发烟类似，只是相比于内置发烟，外置发烟具有发烟大小以及烟雾浓度能自由控制的优点，并且烟雾通过鼓风机的作用进入烟道后

传统烟熏与现代烟熏的区别： 烟熏炉传统烟熏多用大锅，下面加热红糖产生烟雾给食品烟熏或采用炕房烟熏，这种方法首先由于受热不同导致烘干、烟熏的颜色不均匀，可能会出现炕房上部的食红肠烟熏炉厂家品还是潮湿状态，下部的就已经完全干燥接近糊的状态；其次，加工环境以及材料不卫生，加热过程中会产生大量烟雾，烟雾中伴有大量的固体颗粒，附着到食品上会有黑点，不美观不卫生，而且据研究发现，烟雾中的某些固体颗粒如苯并芘对

烟熏炉作用： 1、我们采用的是全透明视窗设计，采用8个厚的钢化玻璃加防爆膜，优点是炉内产品的变化能一目了然，防爆膜可以防止炉内温度过高对视窗造成影响。 2、叶轮采用铝合金材质，一次冲压成形，而且做过动力平衡配重处理，运转平稳不会产生震动，增加电机使用寿命。 3、炉体上部采用梯形设计在烟熏肉制品当中产生的油会通过弧度流到炉体底部，通过排水口排出。 4、加热室内有两个温度探头：分别探测烘干和烟熏的温度，如果需要蒸

烟熏产品越来越受人们欢迎，特别是哈尔滨红肠更是人气火爆，基本上隔几天家里就会摆上一盘，那这么好吃的红肠是怎么做出来的呢？红肠制作一般先经过绞肉机，把肉绞碎后再进入滚揉机腌制（如果先做肉泥肠的话还需要把肉用斩拌机斩拌一下），腌制完就可以开始灌制红肠这个步骤了，红肠一般就是用动物肠衣来灌制，灌制完结束以后就是更重要的步骤——熟化、烘干和熏制。这三个步骤如果用传统方法制作，那就需要先把红肠煮出来，然后再

四川巴蜀金银肝烟熏炉 全自动熏肉烟熏炉 腊肉腊肠烟熏炉 四川巴蜀金银肝烟熏炉 全自动熏肉烟熏炉 腊肉腊肠烟熏炉的构造： 1、炉体：炉体内部所有构件及外壁均采用不锈钢制造，耐腐蚀。将制品挂在挂车上，送入炉体内，关好炉门，即可按设定工艺参数进行蒸煮等加工。 2、蒸煮部分：炉体内部设计自动产生蒸气系统，对炉内产品直接加热。蒸汽的产量可根据不同的产品进行调节。箱体内压力不允许超过0. 08Mpa。 3、循环风系统 ：千秋烟熏炉体顶

烟熏腊肉腊肠的设备 四川特产金银肝熏制炉 红肠烟熏炉 烟熏腊肉腊肠的设备 四川特产金银肝熏制炉 红肠烟熏炉，该产品全部采用电动控制，易学、好掌握，只要将生产该产品所需温度，时间正确的设定，启动工作按钮就可以完成从烘烤、蒸煮、烟熏等多道工序，在保证提高劳动生产率的同时，方便的进行各种肉类制品深加工。跟传统的产烟方法相似，当燃烧物质燃烧不充分或者半燃状态下的时候就会产生烟雾。通常是将混有水分的木屑加入到电燃

烟熏炉的特性： 1、采用手动电器控制，自动化程度比较高。 2、具有电加热或蒸汽加热（蒸煮）、热风（干燥或烘烤）、烟熏、排气等功能，可以根据用户要求组合，实现多种加工工艺。 3、采用蒸汽加热升温的烟熏炉，比较适用于有锅炉或者配置蒸汽发生器的用户。 4、采用双层不锈钢结构，超厚夹层中填充保温材料，可以降低能耗。 5、各种工艺参数（时间、温度等）可按工艺要求自由设定，可确保准确无误。 6、如果工作完成或中途机器出现故障

烟熏炉可以用于：鸡鸭产品、腊肉、腊肠、哈尔滨红肠、台烤、豆干、枣肠、猪头肉、猪蹄、鸡蛋、鹌鹑蛋、三文鱼、鱼类制品、等需要熏制的产品进行熏制。烟熏炉是集蒸煮、烘干、烟熏、上色于一体的全自动操作设备，主要用于肉类 食品、鱼制品的烟熏工艺，烟熏炉整体全部采用sus304不锈钢制作，设备操作全部过程全部由显示屏记录仪显示全部过程和温度等。

烟熏香味料的性能： 1、性能、作用：烟熏香味料为淡黄色至棕色液体，具有浓郁的烟熏香气，可代替传统烟熏工艺，使烟熏食品工业实现机械化、电气化、连续化生产。 2、溶解性：易溶于水，因此它可以调配成任何一种浓度并很容易添加到食品中去，亦可不稀释直接添加作用。 3、渗透性：本品易渗透到食品中去，因此对某些小块食品可采用浸渍法来生产烟熏食品。 4、发色性：该品易氧化变色，因此用烟熏香味料加工的食品多具诱人的色泽，从而

注意事项有： 1、首先先检查烟熏炉发烟器内有无烟灰，炉体内是否干净有无杂物。 2、检查烟熏炉电源是否正常，检查完毕后开启电源。 3、蒸煮功能所需的蒸汽压力不能高于0.2mpa烘干功能提温所需的蒸汽压力不能低于0.4mpa，蒸煮的时候如果压力过高，比如香肠的肠衣很有可能爆开降低产品质量。 4、烟熏炉温度监控由炉内的温度探头探测，大多数型号的烟熏炉温度探头都在炉室内，放在炉室内自然下垂不阻碍推车进出即可。 5、根据自己产品的烟熏

烟熏炉的操作规程 1、烟熏炉开机前首先要检查烟熏炉炉体内部及烟熏炉发烟炉底盘是否有杂物； 2、检查完毕后打开烟熏炉电源； 3、点按“工艺选择”，根据产品的熏制要求及工艺流程来选择、调整所需要的工艺；同时调整好相应的时间和温度，一般情况下烟熏炉烘干的温度设置在70度以内，蒸煮温度不过95摄氏度；烟熏炉设定完毕后点按“工艺启用”，返回后点按烟熏炉上的“监控画面”，按“始动”后烟熏炉设备即按所设定启用的工艺参数进行

烟熏炉具有的特点： 因为烟熏炉的结构具有独特的特点，所以现在越来越多的人都在使用烟熏炉。那么，其设备的结构到底有什么特点呢？下面，就为大家简单的介绍一下： 1、设备的操作控制非常的简单，极易上手。一学就可顺利的操作。 2、设备的炉温可以自动来进行控制，送风机也能够随时开启和停止。 3、设备采用的是灰盘的结构，炉渣保护着炉篦。 4、设备采用的往复式炉排式除渣方式，有着送渣、透气的优点。 5、设备的安全性能也是比较

亲爱的烟熏肉吧的吧友们：大家好！ “橙子呀vivian”为本吧吧主候选人得票最多者，共计1张真实票数，根据竞选规则，官方最终批准@橙子呀vivian，为本吧正式吧主。公示期三天。 吧主上任后，请严格遵守吧主协议 https://tieba.baidu.com/mo/q/newapply/rule?from=task，履行吧主义务，积极投身本吧的发展建设，也请广大吧友进行监督。如出现违规问题，请至贴吧反馈中心进行反馈或者投诉http://tieba.baidu.com/pmc/reportBazhu

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腊肉烘干房图片分享

猪肉全是农村喂养，小猪40天出栏，全部采用玉米粒、青菜、野菜、猪草喂养，每头猪必须喟足12个月，内

使用我厂的肉类烟熏炉，烟熏肉机器，（咨询电话13031661177QQ:2958526945)能有效的过滤苯丙比，不管是从烟熏

烤肉

欢迎广大喜爱烟熏肉的朋友们齐聚于此。 讨论我们爱吃的烟熏肉。 回味儿时的味道。

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炕好了

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我有湖北农村柴火熏的烟熏肉，非机器加工，有也不会用，要货的加

本吧第六位元老报道 请问腊肉和烟熏肉是一样一样的吗？