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美食团贴吧公告
jie774152
2014-03
没事团贴吧,欢迎各位来分享你们所认为的没事,和大家一起分享, 这里没有什么吧规吧据的,在这里你可以畅所欲言,分享你所认为不错的没事菜品。 你永
拥有586
6-7
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(一卤鲜带鱼)胶东地区的特质腌制
jie774152
2014-03
“一卤鲜”是胶东地区一种特殊的腌制海鱼方法,也是沿海地区渔民世代的一种古老的传统食品。那个年代打鱼的船上没有冷冻设备,也没有冰块,出海打鱼的渔民怕打上的鱼坏掉就将鱼用盐腌上,到岸后鱼才能保证不变质。做熟后发现肉质洁白、细腻、鲜美可口别有风味,一卤鲜鱼也成为胶东地区饮食文化的重要组成部分。 一卤鲜鱼与我们通常吃的胶东咸鱼最大的区别就是:一卤鲜鱼腌制后比咸鱼的味道淡,肉质软嫩细腻,而且能最大的保持鱼本
天平淡淡...
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