-
-
2第一、酒花病：就是酒的表面形成一层灰白色膜,慢慢加厚并形成皱纹。 酒花菌是一种好气性酵母菌，在葡萄酒表面与空气接触，出芽繁殖很快，在不满的贮酒表面繁殖，能形成一层灰白色的膜，逐渐加厚，出现皱纹。感染酒花菌的葡萄酒，酒度降低，酒味变淡，像掺了水一样，葡萄酒有一种不愉快的氧化味。 防止酒花菌的措施是，盛酒的容器要清洁卫生，经过二氧化硫消毒杀菌。盛装葡萄酒时，容器一定要满，防止葡萄酒长时间与空气接触。 第二
-
0经核实吧主追求勇敢小童鞋 未通过普通吧主考核。违反《百度贴吧吧主制度》第八章规定http://tieba.baidu.com/tb/system.html#cnt08 ，无法在建设 自酿兴趣交流吧 内容上、言论导向上发挥应有的模范带头作用。故撤销其吧主管理权限。百度贴吧管理组
-
4今天做了20斤葡萄，心太急了，葡萄不够甜。30度室温下测得比重1.047，请问需加多少糖哟。共 6 张
-
20签到
-
1酿好的葡萄酒有酸味，一个很平常的现象，如果喝起来难受，那就要考虑通过合适的方法来降低葡萄酒的酸度了。本文介绍自制葡萄酒怎么降酸，常见的几种降酸方法。首先需要说明的有两点： 1. 本文介绍的是葡萄酒降酸的方法，不是讲解葡萄变酸了怎么办，怎么处理，我们尝试的是通过一些措施来挽救我们的葡萄酒。 2. 葡萄酒是多种物质的结合体，包括酸味，甜味，苦涩味，芳香味，酒精。葡萄酒中有一定的酸味是属于自然现象，需要维持葡萄酒
-
1@追求勇敢小童鞋
-
01： 葡萄除梗破碎装桶， 加含6%克偏重亚硫酸30-40ml杀菌搅拌均匀，2小时后加2克果胶酶（果胶酶最好用葡萄汁化开）。 将果胶酶加入几十倍的凉开水(葡萄汁）溶解搅拌，半小时以后加入葡萄汁 中。这时最好将葡萄浆尽量处于12度左右低温状态。如果环境温 度太高，可向桶内加密封好的冰冻矿泉水瓶降温。 2： 12小时以后加入10克酵母、（先把酵母活化，每克干酵母加入10倍37℃左右的温开水，再加入与酵母相同数量的白糖搅拌。待酵母开始再生，有大
-
0家庭小批量自酿红葡萄酒辅料、工具和方法 一、 摘葡萄 葡萄是制作葡萄酒的关键，好的葡萄是酿好葡萄酒的基础，酿红葡萄酒的葡萄有赤霞珠、品丽珠、美乐、西拉子、黑比诺等，最好不用食用葡萄酿酒。 北京地区摘葡萄一般在九月下旬到十月中旬，太早了葡萄成熟度不够，酿出葡萄酒质量较差。河北的怀来地区、秦皇岛的昌黎地区、烟台的蓬莱地区都是我国酿酒葡萄主产区。摘葡萄时最好带上工作手套、果木剪子、钩刀和扁宽的盛放容器，太深
-
2http://tieba.baidu.com/p/2382380423
