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7现有裹凉皮拌凉皮商用配方技术。开店专用，绝对好吃。 从凉皮和面洗面，调浆，蒸凉皮，面筋制作，配菜介绍和制作，调味料的制作，辣椒油的制作，酱料制作，卷凉皮的手法，拌凉皮方法，注意事项等所有操作流程演示都有。配料比例精准到克。真材实料。短短几天可以掌握核心技术。共 7 张
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0濮阳裹凉皮（也叫河南卷凉皮）是河南省濮阳市的传统小吃之一；顾名思义，就是把凉皮用裹的方法做成的小吃。做法：黄瓜丝、熟花生碎、凉面、牛筋面、面筋、香菜等用芝麻酱、辣椒油和其他调料拌匀后放入一大张凉皮里面，然后裹成卷放入塑料袋中即可食用，吃起来方便快捷，是年轻群体和上班族的快餐首选。
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71濮阳裹凉皮全套。
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0l 披萨酱制作及配方传授 美式比萨酱、意式比萨酱； l 比萨面饼及技巧实操 美式面饼、意式面饼； l 美式披萨制作全流程实操 夏威夷风情披萨、米兰披萨、蓝色海洋披萨、水果风味披萨、培根鸡肉披萨、创意披萨等 l 意式披萨制作全流程实操 素食披萨、至尊披萨、威尼斯火腿蘑菇披萨、黑椒牛柳披萨、意式金枪鱼披萨等 上等的比萨必须具备四个特质：新鲜饼皮、上等芝士、比萨酱和新鲜的馅料，新东方烹饪专业教学确保披萨技术的专业和披萨制品
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0l 汤底制作：系统学习如何使用猪大骨、鸡架、水、天然香料、螺丝肉、红枣等食材熬制柳州螺蛳粉汤料。这里重点学习掌握汤料熬制时间、火候、调味等知识。 l 配菜制作：系统学习如何使用酸豆角、花生米、腐竹、酸笋、木耳等食材制作各种配菜。 l 卤水制作：系统学习如何使用十几种天然香料、清水、猪骨、鸡架等食材熬制卤水。这里重点学习掌握卤水的熬制手法、技巧、火候控制、时间、调味、存放等知识。 l 牛肉处理：系统学习牛肉的处理
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0重庆小面的食材选购及基本处理方法，重庆小面的各种浇头的制作，正宗重庆麻辣小面、招牌牛肉小面、红烧排骨小面、椒香小面、香辣牛肉小面、牛杂小面、红烧肥肠小面、泡椒鸡杂小面、酸菜肉丝小面、豌豆炸酱小面、三鲜小面等全套配方和技术 l 小面原料、小面配料的选取、小面初加工与小面保存； l 小面各种香辛料的作用介绍及采购； l 小面高汤、稍子、红油、麻油、杂酱的制作； l 重庆小面等主料及配料的全部制作流程； l 根据地域不同和
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0凉皮凉面是非常受欢迎的日常美食，春天吃能解乏，夏天吃能消署，秋天吃能去湿，冬天吃能开胃，是四季皆宜的健康食品。学习内容丰富，包含正宗陕西凉皮、米皮培训、凉面、裹凉皮、热米皮培训等。 原料认识、材料性质讲解、 器具的认识了解和掌握 凉皮，凉面技术讲解， 打米浆、蒸米皮制作、洗面皮、蒸凉皮制作、蒸面筋等制作 学员全程实操，掌握口味的变换配比， 配方传授包含大料水制作、熬醋制作、红油技术、芝麻酱制作、卤水制作等共 4 张
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0共 7 张
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12大神们，我想学做裹凉皮，请问哪里有教的，跪谢了，
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2邯郸鬼手裹凉皮加盟13930000374
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0冰粉技术换裹凉皮技术
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2学习小吃到安阳悠悠香
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10裹凉皮（也叫卷凉皮）是河南濮阳的一种汉族特色小吃。顾名思义，就是把凉皮用裹的方法做成的小吃，即把黄瓜、熟花生、面筋、香菜等用芝麻酱和其他调
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3粥铺： 粥作为一种传统饮食，在中国人心中的地位是世界上任何一个民族都难以比拟的。随着中国改革开放，中国的粥文化已被全世界广泛接纳和认可。
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1好像是濮阳的美食吧 一般都是调的 这个是用凉皮抹点酱 在加点黄瓜丝 芝麻酱面筋等 应该不错的
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0……
