长沙红酒吧
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长沙葡萄酒交流吧

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    为什么有的葡萄酒标价50元,有的葡萄酒标价500元呢?一款酒竟然能差距数十倍,到底是什么原因呢?很多人说:因为品质有差异,品质高当然价格贵。 确实如此,葡萄酒品质七分靠原料,三分靠工艺。今天就来聊聊这三分工艺到底是怎么影响葡萄酒品质的。 1. 采摘方式不同 (也决定着葡萄酒的品质、成本也有很大差异) ① 机器采摘 采摘速度快,成本较低,但会掺杂烂果、病果、不成熟果实和破碎的烂枝叶等,造成最终的葡萄酒有一些生青味、羽
    文波 5-14
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    红酒其实就是我们常说的葡萄酒,它可以分为有红葡萄酒,白葡萄酒,桃红葡萄酒。 红酒是用葡萄而酿制成的酒,葡萄是一种富含着丰富的营养,富含着各种维生素的水果,红酒的功效与作用也有很多。 01红酒可增进食欲 葡萄酒鲜艳的颜色,清澈透明的体态,使人赏心悦目;倒入杯中,果香酒香年鼻;品尝时酒中单宁微带涩味,促进食欲。独特的葡萄酒风味和成份决定了它最适于佐餐,它不但能开胃、消食提高用餐质量,又使人兴奋、放松心情。 02红
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    前些天有小伙伴在后台留言询问:葡萄酒的酒精度为什么大多为12度?没有白酒的高度数呢?确实,相较于白酒,葡萄酒的度数不高,大多低于15度。 这里首先要明白,葡萄酒的酿造过程,葡萄酒属于发酵酒,发酵酒简单来说,公式如下: 糖分+酵母→酒精+二氧化硫 葡萄中的糖分,在酿酒酵母的作用下,转化为酒精和二氧化碳,由此可见葡萄酒的酒精度数是与发酵过程(酵母、糖分)息息相关。 酵母:在高酒精度下无法生存 随着酿酒过程的进行,酒
    文波 5-13
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    葡萄酒的学问里头掺杂了历史、文化、农业、地理和遗传学等方面的知识,是个大而杂的学科。如果不想被这么多琐琐碎碎的东西搞得头疼欲裂怎么办?  现在许多地区都在生产葡萄酒,葡萄酒的世界也越来越复杂了,我们得学会简化一些知识。所以,本文要讲的就是葡萄酒界最重要的 9 件事…… 1. 世界上最流行什么类型的葡萄酒 全球流行的葡萄品种有 18 种,这些品种被称为国际葡萄品种。这些国际葡萄品种酿制出来的葡萄酒。  既包括轻酒体
    文波 5-13
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    葡萄酒的学问里头掺杂了历史、文化、农业、地理和遗传学等方面的知识,是个大而杂的学科。如果不想被这么多琐琐碎碎的东西搞得头疼欲裂怎么办?  现在许多地区都在生产葡萄酒,葡萄酒的世界也越来越复杂了,我们得学会简化一些知识。所以,本文要讲的就是葡萄酒界最重要的 9 件事…… 1. 世界上最流行什么类型的葡萄酒 全球流行的葡萄品种有 18 种,这些品种被称为国际葡萄品种。这些国际葡萄品种酿制出来的葡萄酒。  既包括轻酒体
    文波 5-13

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