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4我国素有“无菜不蒸”的说法。蒸就是以蒸汽加热,使调好味的原料成熟或酥烂入味。其特点是保持了菜肴的原形、原汁、原味,能在很大程度上保存菜的各种营养素,而且也少了烟熏火烤的烦恼。炎炎夏日,蒸菜无疑是最受“煮”妇们青睐的做菜方式。
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2灌水涨经验都来这里吧。
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2食材明细 排骨、料酒、酱油、白糖、生姜、3粒八角、花椒、蒜 制作步骤 1.排骨洗净，姜蒜切片； 2.排骨在锅里焯两到三次，装盘，用冷水冲洗至常温；锅里的水倒掉； 3.锅里加适量清水，放排骨、姜蒜、料酒、酱油、八角、白糖、花椒，大火煮沸后转小火慢炖8-9分钟； 4.撒盐、白醋，大火收汁，出锅！ 有一些话 1.这是懒人版红烧排骨，已经是懒到不能再懒的做法了； 2.八角提香，是关键；没有花椒的话，可以用干辣椒替代； 3.排骨出锅后，颜色会
