云南小吃吧-百度贴吧

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米凉虾
lksh8299 2014-12
1、米淘洗干净，用水浸泡30分钟，磨成米浆入盆。锅内注入清水，旺火烧开，将米浆徐徐淋入，边淋边用手勺搅动，防止糊锅。熟后注入清石灰水，改用微火煮至糊状。取盆注入冷开水，将米糊趁热放入漏勺，漏滴进冷开水中即成米凉虾。 2、红糖熬成糖水， 3、玫瑰糖加开水调稀晾凉。 4、食用时，用漏勺捞出米凉虾入碗，放上红糖水、玫瑰糖稀即成。
紊591 5-25
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蘑菇竹荪汤
AIN0923ok 2014-01

竹荪又名：竹参、竹笙、面纱菌等名称。是云南特有的一种名贵食用菌，也是世界上著名的珍贵食用菌。整个菌体十分美丽，有“真菌之花”、“蘑菇女皇”之

AIN0923ok 12-29

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