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1常见的酿酒原料有大米、玉米和高粱等，不同的粮食，适合的工艺也不同，大米、糯米的发酵，唐三镜吴月平老师建议大家用半固态或全液态发酵。 小曲酒的生产，可分为“先培菌糖化，后投水发酵”和“大米饭蒸熟后加水边糖化边发酵”两种方法，但应用前法较多。 一、“先培菌糖化，后投水发酵”法即大米半固态发酵法特点： 1、用曲量少，使发酵前期完成培菌和糖化，而此时酒精的生成量极少。 2、发酵前期(大约20h)是固态发酵，在此条件下根
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1现在的社会发展有很多的人都是非常喜欢去聚餐的，在聚餐的时候难免会喝上一些酒，虽然说现在有很多的人都非常喜欢喝酒，但是有很多的人就是不怎么懂酒的，如果你要是不懂酒的话，你千万不要乱说，如果要是乱说的话，那么可能就会闹出笑话，就算是你不懂，就还可以学一下这几个小动作会让你很是受用。喝白酒怎样分辨优劣？ 第1个就是看：在喝酒的时候就去看一下白酒瓶子上面的标签，这一般比较懂酒的，会喝酒的那些酒鬼在喝白酒的时
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1最近身边好多朋友都在喝龙则河手酿酒，而且都说这款酒不错。有没有什么简便的方法能够辨别这款酒的到底是好还是不好呢？
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0白酒时间长了酒体变黄是酒友们有时会碰到的现象，有的朋友可能认为好酒、老酒就应该是黄的，颜色越黄口感越好。那么真实情况是这样的吗？ 黑龙江徐姐突然发消息给老师说她有二坛白酒有点发黄，有点类似小米酒的颜色，到底能不能喝。 酒发黄能喝吗？ 她告诉我，这二坛酒储存了很长时间了，近期准备装瓶拿来送朋友，可装好后发现颜色有点发黄，感觉用来送人不太好。 问老师这样的酒到底还能不能喝，到底是什么原因引起白酒发黄。今天
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0对用固态酿酒设备、工艺酿酒的朋友而言，泡粮、蒸粮、下曲、糖化……每个环节都很重要，正所谓一招不慎，满盘皆输。 今天要跟大家分享的便是糖化时温度与发酵的关系。 糖化正确操作： 收堆后，温度至30-35℃后，在粮食面撒最后10%酒曲。 根据季节温度的变化，用不同量的新鲜配糟或棉被盖于粮食四周和表面，即可开始糖化。 糖化时间为22-26小时。 糖化完成后，温度要求达到30-35℃，清香略甜，无酸馊味，无怪味酒味，手捏糟醅指缝间流出白色
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0相信有很多人都知道我们平日里所喝的酒都是陈酿出来的，而根据酒的品种不同度数当然也不相同，而今天我就来给大家介绍一下一般是怎样处理酿酒的度数。我们先对市场上的酒度数要有一定的了解，所以按酒度数高低划分，可把白酒分为： 高度白酒：一般不超过65度。 降度白酒：指五十四度左右的酒。 低度白酒：一般在38度，也有20多度。 为了达到想要的度数 酒的质量，较 好的做法是“掐头去尾留中间”的方法来提高酒的品质，处理酒头酒尾有
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0这条谚语是说如果酒酿得好，就是在很深的巷子里，也会有人闻香知味，前来品尝，酒客不会因为巷子深而却步。 据说，在泸州老窖国窖所在地，在明清时代有着一条很深很长的酒巷，其中，酒巷尽头的那家作坊因为窖池建的最早，所以在手工酿酒作坊中最为有名。人们为了喝上好酒，都要到巷子最里面那一家去买。 还有一个说法，在清同治年间，张之洞出任四川的学政，他来到泸州，刚上船，就闻到一股扑鼻的酒香，就请仆人为他打酒来饮。张之
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01、一般酿造酒不宜与蒸馏酒放在同一层柜内。因蒸馏酒度较高,如封口不甚严密,酒精会伴随众多易挥发的香气成分挥发而感染酿造酒,尤其是浓香型的白酒。酒的存放避免阳光直射及保持适当的温度湿度。要注意存放时间,啤酒越新鲜饮用越好,刚装瓶或长途运来的黄酒和葡萄酒,不宜立即饮用,可存放3~4周。开瓶后未一次喝完的葡萄酒和黄酒、配制酒,放在冰箱里,在4℃左右保存。 2、白酒的保存瓶装白酒应选择较为干燥、清洁、光亮和通风较好的地方,相对
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0做酒也算是方方面面的了，通常现代很多的酿酒师傅采用的是塑胶桶或者陶瓷缸、不锈钢作为前期发酵粮食的首选，但对于酿酒而言，温度是让粮食能发酵的好的最重要因素，气温过高或过低不得不采用一些人工控制温度的方法。 往往来说，做酒一般是在农村较多，尤假其是一些家庭式的小作坊，农村山好水好成本低，是大家选择的首要原因，而家里场地也是比较充足，因此很多人会选择自建发酵池，下面陈志娟老师给大家介绍发酵池的作用以及做
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0首先需要注意几点，家中酿造保健酒要注意的几点是：应选用35°左右的白酒作为浸泡的基础，挑选的草药一定要充分干燥，否则会影响终保健酒的质量，其次是调味剂好使用蜂蜜，如果没有蜂蜜使用冰糖也可以。另外，保健酒配方一定要自己通过专家或者在资料上查询，不要随心所欲去配置。 下边介绍的是几种保健酒的配方。 白药酒：取茯苓15克，白术15克，天花粉15克，山药15克，芡实15克，牛膝15克，薏苡仁15克，白豆蔻9克，白酒8斤，将
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0失眠是现代人中普遍面对的问题，睡眠不足不利于人们的健康，还会影响到生活和工作。研究发现睡前喝一杯葡萄酒可以帮助预防失眠。 1、促进睡眠红葡萄酒中含有帮助提高睡眠品质的褪黑素，褪黑素是大脑中松果腺分泌的一种物质。它能缩短睡前觉醒时间和入睡时间，改善睡眠品质，睡眠中觉醒次数明显减少，浅睡阶段短，深睡阶段延长，次日早晨唤醒阈值下降。有较强的调整时差功能。晚上是褪黑素分泌旺盛的时期，预示著即将要睡眠了，早晨
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0配方 枸杞子200克，白酒1kg 制作工艺 将枸杞子去除腐坏颗粒，冼净晾干泡入酒中，密封14天后开始饮用。一日2次，每次口服10毫升，在饮服过程中可向瓶中递加白酒200毫升。 红枣酒的功效 1.健脾益胃：脾胃虚弱，腹泻,倦怠无力的人，每日吃红枣七颗，或与党参，白术共用，能补中益气，健脾胃，达到增加食欲，止泻的功效；红枣和生姜，半夏同用，可治疗饮食不慎所引起的胃炎如胃胀，呕吐等症状. 2.增强人体免疫力 红枣含有大量的糖类物质，主要为
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1吧里的大神们，谁知道白酒窖的建造方案，指导我一下！不胜感激！
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75孤独成瘾 愿我与你为友
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20wow太棒了
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1这个id也要砖石了
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25亦没有你
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8我好怂
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33以五两清酒 交你三两朋友
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5怂在喜欢你
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10真想谈一场恋爱，然后，退学
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55如果说我还有什么愿望的话 那就是我希望能够跟你一起旅行 当然那些地方我一个人去也没问题 那些路我一个人也能走 我只是觉得 一起走的话 会更有意思
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3想住到深山里去。无爱。独活。你若惦念我 就提酒来看我 你若忘了我 那便忘了罢。
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50我什么都没有 满身疲倦 风尘仆仆 只有一个行李箱 和一个沉甸甸的 我的灵魂 现在我已变了模样 只剩眼睛依旧明亮 你还在吗 让我抱你 好吗
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35明天他就要去日本了，临行前，她和他在网上聊天。 她对他说：“明天就要去日本了，什么时候教我几句日语吧。” “好啊，你想要学什么？”屏幕上他发来一个可爱的表情。 “日文的我爱你怎么说？”“私はあなたが好きです。” 看完这句，她匆匆的下了线，不敢再多看屏幕一句。 等了他这么久，听到这一句我爱你也好，哪怕不是说给自己听。 第二天，她没有去机场送他，在家里，登陆了QQ。 这时，弹出了一个对话框，是他的留言。 整整一篇
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26嘻嘻
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10我要打球
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12我也只好学学酿酒 给你灌满随身的那只葫芦 便是了
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14在豆瓣看到一个灵异风水贴 联想起在学校附近的小卖部 老板娘养了只白猫 有次和朋友去小卖部 签收快递的时候 它趴在我右手边的纸箱上 盯着我看 我也感兴趣地俯下身看它 发现它是阴阳眼 一只绿色 一只蓝色 直视的时候有点 渗人 同伴也看到了它 但很快地偏过头 神情惊悚 像见到了什么脏东西
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18你喝多少我陪你
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8节哀
很酷
