卷馍卷菜容易破皮，拿回家再吃皮都烂了是什么原因？求大神告知

哪位老板有免洗配方

现有功夫卷饼配方技术。包含9种品类（脆藕千张卷饼，脆嫩鸡柳卷饼，千张卤蛋卷饼，麻辣鸭肠卷饼，招牌卤肉卷饼，麻辣牛肚卷饼，酱香肉丝卷饼，北京烤鸭卷饼，五香牛肉卷饼）低价转让，可以摆摊，也可以开个小店，绝对好吃。绝对有质量保证。 从食材的处理，卤汤制作，卤肉，卤豆腐豆芽，秘制酱料，和面，做饼，卷饼食材的凉拌，菜品的摆放，卷饼手法等所有操作流程演示都有。配料比例精准到克数。50全部教程，真材实料。短短几天可

正宗芙蓉卷馍卤菜配方

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阜阳卷馍，秘制辣椒油熬制：1000克辣椒面，750克子弹头辣椒面和250克户户辣椒粗面，加入60克13香，150克熟花生碎，500克生芝麻，3两香醋混合均匀倒入800克色拉油凉油在混匀，用油办辣椒面防止炸湖，锅内倒入10斤油（菜籽油更香）放桂皮30克，草果25克，白扣30克，香砂30，良姜25克，小火加热熬制15分钟，看到白扣变成浅黑色，加入花椒70克，八角50克，小茴香30克，孜然40克，香叶20片，陈皮40克，（所有大料用水泡过3分钟）继续小伙熬制到香叶变成深

求免洗配方

加贴吧好友，操作过程中不懂的可以问

自己做了几年了 配方配料也是自己花钱学来的 包含卤汤的配方 面筋制作 馍皮制作 红油制作 卤鸡蛋教程 需要的私聊我

跟师傅学第二天，后天准备去长沙开始干了

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1,最新馍皮技术配方（洗面技术加不洗面技术）独家技术 2. 煮菜秘制汤料配方 3. 面筋制作技术 4. 秘制辣椒红油技术 5. 醇香卤鸡蛋技术 6. 摊位设计和开店选址指导。 学梁三卷馍，一定选对人， 好味道，才能生意好。 味道不好再便宜不要学。₁₃₅₂₃₈₀₄₃₅₀

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2015-04-04 卷馍饼的制作工艺 一、卷馍的主要用料就是普通的高筋面粉 （1） 提粉：普通面粉是不能直接用来做卷馍的，它要经过一道提纯的工艺。 （2） 取高筋面粉500克，水300克，盐10克，和成面团，静置0.5-1.5小时。 （3） 取醒好的面团加入水中反复搓洗，这时水变白色，不断有浆料渗出面团，待水浑浊后，将面团取出，浆水倒入容器中备用。然后再往盆中添加清水，重复上述操作，直到面团放入清水中搓洗，水不再变浑为止。 （4） 洗面团剩下的浆

好吃的卷馍

卷馍换别的小吃技术

各位大佬，馍皮怎么保存，隔夜的馍皮能不能用

做卷馍皮的供货商有没有，准备在西安开店，一直没有皮，自己做太麻烦了

卷馍技术转让

以前在商丘商字丹尼斯旁边吃过梁三卷馍，一直念念不忘，想学习技术下班后摆摊挣个小钱，不知道学习费用高不高，在网上看到个培训机构学费便宜，但感觉有点儿不是那回事。

天热了，有的人说卷馍量下去的快。但是也没有必然关系，如果这样想，什么都可以有借口不好好做下去

做卷馍皮总是干裂是什么原因？大家都用的什么面粉呀？

求教卷馍汤底做法

经核实吧主guohuashan0125 未通过普通吧主考核。违反《百度贴吧吧主制度》第八章规定http://tieba.baidu.com/tb/system.html#cnt08 ，无法在建设 卷馍吧 内容上、言论导向上发挥应有的模范带头作用。故撤销其吧主管理权限。百度贴吧管理组

一口不说话

这种饼是不是卷馍？

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砖业，网上教学，自学卷馍