用料 500克面粉配比： 中筋面粉 500克 盐 3克 酵母（安琪耐高糖） 3～4克（冬天多放1克） 糖 15克 水 250克～270克（冬天可多放一点） 中筋面粉（排气时添加） 100克 1000克面粉配比： 中筋面粉 1000克 盐 6克 酵母（安琪耐高糖） 6～7克（冬天多放1克） 糖 30克 水 520～540克（冬天多放20克） 中筋面粉(排气时添加) 200克 1500克面粉配比： 中筋面粉 1500克 盐 9克 酵母（安琪耐高糖） 9～10克（冬天多放1克） 糖 45克 水 770～790克（冬天可多放一点） 中筋面粉（排

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用料 糯米粉 300克 白糖 50克(按个人口味加量) 芝麻 一点 水 约120毫升(按粉吸水量而定) 油 500克 空心麻球的做法 把开水加入白糖中化开放凉，倒入糯米粉和好面，分成一个个剂子搓圆，在芝麻里滚一下粘上芝麻后再搓一下，这时搓一下就把芝麻压实在汤圆上，炸的时候芝麻不会掉下来

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用料 面粉 220克 水 400克 糖 30克 油 适量 馅: 糖 30克 面粉 适量 黑芝麻粉 适量 油 适量 自留防忘 注意:忘记还有个20克面粉➕20克水了，是揉进冷却的面团的！ 吃不完的直接冷藏，第二天拿出来油炸，不能放常温，糖会化了流出来。 油炸糖糕的做法 水400克烧开，关火，加入220克面粉，搅拌均匀，热的非常粘手，借助一些工具搅拌均匀，然后放冷。 冷却后加入20克面粉20克水，揉光。 揉光，粘手可以手上抹上少许油，反复揉，粘手了在抹一点油，几滴就

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