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酸浆豆腐干 三十年手艺 古法纯手工
成长的鸡汤
2015-12
共 5 张
成长的鸡汤
12-24
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酸浆豆腐
成长的鸡汤
2015-12
简单来说 酸浆豆腐就是用酸浆点制成型的豆腐，。 酸浆豆腐的制作仅需加入酸浆即可，原料只有黄豆和水，相比起来更健康，符合现代人的饮食理念。何为酸浆?——豆腐制作过程中盛出的浆水，经过乳酸菌发酵变酸即为酸浆(类似蒸馒头发面时用的面肥)。做一次豆腐，留一次酸浆，循环使用，年份越久、豆腐质量越高。要想做出好的酸浆豆腐不但要有好的酸浆，还得有一定的手艺，因为酸浆豆腐相比 卤水豆腐 和石膏豆腐来说 比较难掌握。火候的大
成长的鸡汤
12-24
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2015-12
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12-12
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