|贴子

2014-05-21
餐饮街团队新人在这报道餐饮街厨政团队吧
写好菜系和地址
2014-05-21
厨师，吃货们聊聊你们当地最火爆的餐馆，最好吃的菜...湖北厨师吧
请附上地址
2014-05-21
本吧新人报道贴湖北厨师吧
欢迎加入
2014-05-21
【欢迎光临湖北厨师吧】 请大家仔细阅读吧规并遵守湖北厨师吧
正所谓无规矩不成方圆、贴吧是我家、爱护靠大家。 在本吧发言就默认您知道吧规、违规...
2014-05-11
《江鲶鱼酱》餐饮街厨政团队吧
红油味阿香婆牛肉酱7瓶 南泉豆瓣酱1瓶 海鲜酱1瓶 排骨酱1瓶 菜子油5—8斤 洋葱（干葱更...
2014-05-11
香料常识餐饮街厨政团队吧
(1)八角，又名大茴香、木茴香、大料，属木本植物。味食香料。味道甘、香。单用或与它...
2014-05-11
配方餐饮街厨政团队吧
五香盐配方;盐三斤,糖五斤,味精一斤,芝麻花生酱各七两,五香粉2两,沙姜粉三两 烧鹅脆皮...
2014-05-11
沸腾鱼油配方餐饮街厨政团队吧
沸腾鱼油配方——（香料油） 药膳油熬制详细工艺： 新鲜原 料： 生姜 1.25 千克，大葱 1...
2014-05-11
小配方餐饮街厨政团队吧
【柱候酱】 磨豉酱40斤，海鲜酱1斤8两，麻酱1斤8两，冰糖3斤，南乳12两。甘草粉、桂末...
2014-05-11
绝密配方餐饮街厨政团队吧
豉油鸡水配方 原料：高汤30斤，甘草80克，桂皮100克，丁香50克，花椒50克，茴香20克，...