|贴子

2015-05-07
来人啊，快来瞅瞅卤菜吧
瞅瞅颜色是不是一样，我色弱
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2015-05-06
颜色还是这么难看卤菜吧
打了血渣，也添了油。出来还这么丑，咋回事
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2015-05-05
这真的是不堪入目卤菜吧
每次卤出来都看着脏兮兮的，没一点食欲！！刚过滤后的卤水卤出来一个样
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2015-05-05
卤汤发苦了卤菜吧
昨天按照精品贴里配料的用量重新量化了每种药材的比例，熬了一小碗的糖色，今早煮了一...
2015-05-04
关于凉拌菜放盐方式凉拌菜吧
夏季来了，凉拌菜如果提前拌好，损耗会很大，如果半成品摆盘，等待顾客挑选完后加盐拌...
2015-05-04
卤汤里添加糖色的比例哪位神人知道卤菜吧
将近60斤的卤水，也就是高15厘米，直径50厘米的圆柱形卤锅
2015-05-04
刚抄的糖色，是不是老了卤菜吧
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2015-05-02
如果卤汤现在是酱色，加了糖色会怎样，糖色能出来吗卤菜吧
真心求教，请指点
2015-05-01
前方道路一片黑暗～啊卤菜吧
今天开业，上午卖了40块钱不到!全是卖的凉菜，卤菜无人问津，看来凉拌菜今天要倒掉不...
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2015-04-30
哎，心力交瘁啊，紧急求助卤菜吧
本来定在今天开业，谁知道拌了八个凉菜味道不好外，还搞了将近两个半小时，六点就起来...