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2016-01-12
Le Nez du Café咖啡鼻子大连咖啡师吧
The Art of Aroma Perception in coffee Le Nez du Café咖啡鼻子 本文内容根据SCAA：T...
2016-01-10
咖啡烘焙之-美拉德反应大连咖啡师吧
咖啡烘焙的「美拉德反應」 梅納反應 Maillard reaction 又稱為羰胺反應(carbonyl-amin...
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2016-01-06
咖啡烘焙之-焦糖化反应大连咖啡师吧
咖啡烘焙的「焦糖化反應」 焦糖化反應 caramelization 又稱為醣的氧化與褐變反應，簡...
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2015-11-27
垂涎欲滴的Espresso，看图解渴吧~大连咖啡师吧
浓缩咖啡（Espresso)是一种意大利式煮制咖啡的方法，已有百年的历史。浓缩咖啡这个词...
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2015-11-27
法式滤压器（French Presses大连咖啡师吧
法式滤压器（French Presses） 法式滤压器又叫法国压。法国压操作简单，能很好还原咖...
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2015-11-27
虹吸式咖啡壶(Syphon)大连咖啡师吧
虹吸式咖啡壶(Syphon) 虹吸式咖啡壶，又称为塞风壶（Syphon）。它是由苏格兰海军工程...
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2015-11-22
转贴:* 【什么是咖啡】_大连咖啡师吧_百度贴吧大连咖啡师论坛吧
2015-11-22
转贴:咖啡知识—咖啡的品种_大连咖啡师吧_百度贴吧大连咖啡师论坛吧
2015-11-22
咖啡的风味---附风味轮超清图（可打印）大连咖啡师吧
咖啡的风味 喜欢咖啡的朋友对这张SCAA的风味轮应该不陌生，但是很多说看不懂，那今天...
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2015-11-22
➎ 【咖啡豆的初加工】大连咖啡师吧
咖啡的初加工方式很多，主要分为干法加工、湿法加工及半干法加工等三种，这里我们 主...
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2015-11-22
➍ 【咖啡的历史】大连咖啡师吧
咖啡树的产地 咖啡树最早的产地在植物学家和业界公认的说法是—埃塞俄比亚（Ethiopia）...
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2015-11-22
➌ 【什么是咖啡】大连咖啡师吧
咖啡是一种饮料、一种商品、一种植物。不同的人对咖啡的理解是不一样的，有一些人认为...
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2015-11-22
一杯上好手冲咖啡教给你（转载）大连咖啡师吧
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2015-11-21
咖啡的烘焙大连咖啡师吧
咖啡的烘焙度决定咖啡的使用冲煮方法和个性表现，现从图片介绍，让大家了解咖啡豆烘焙...
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2015-11-21
咖啡的香苦酸醇大连咖啡师吧
咖啡的颜色，香气，味道，是透过烘焙过程在中发生的一些复杂的化学变化所造成的。所以...
2015-11-21
咖啡器具的制作原理大连咖啡师吧
■ 过滤式/手冲式 ( Filter Coffee ): 使用1.5盎司经轻度烘培及粗研磨的咖啡粉放入滤纸...
2015-11-21
咖啡知识—咖啡的生长带大连咖啡师吧
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2015-11-21
咖啡知识—咖啡的品种大连咖啡师吧
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2015-11-21
咖啡冷知识大连咖啡师论坛吧
咖啡冷知识：1.咖啡是全球第二大商品 2.咖啡在两分钟内丧失70%的风味 3.据说咖啡是牧...
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2014-11-01
看看新入手的星月菩提子如何？可把玩否？星月菩提子吧
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