回复：最讨厌港剧这样的桥段了！

第二种 对于那位打酱油的阿伯，本人认为他吃的时候绝对是掺杂了自己的偏见，差别较大的好吃和不好吃当然人人都吃的出来，但是当两个都是非常好吃兼顶级的寿司，当中那种细微的差别就不是这位显然不是专业食评家的老伯吃的出来的了，（个人认为应该安排一位专业的食评家来批评就会合理很多）不是说看不起这位阿伯，纯粹是专业知识问题了！
第三种 老伯那次其实不是因为大鱼的寿司比小鱼的差，他们都是整普通的寿司，大鱼这么多年的功力不可能在这方面有什么差距，一方面是老伯是吃名气的，第二是他远渡而来想吃赢师傅的寿司是因为回味所以还想再吃。第一印象分很深刻。但整的不是赢师傅。所以直接就说大鱼的是中规中矩。只是个小经理，但大家想.一个很好吃 一个中规中矩，可能吗？？？？


第四种 不完美的食材也许不能拿来比赛，但是作为一个厨师首先必须要做到的就是尊重食物，不能比赛不代表不能吃。或者可以拿回家自己吃，或者可以做成成品菜肴送给帮自己的人。但是不该把食材当垃圾一样弃之不理。还有就是要记住食材是给人吃的，为什么那位老伯在觉得细鱼的寿司做的很好吃之后又打车再一次来到店里的时候会觉得大鱼的寿司不如细鱼的好吃呢。仔细一点的话就可以发现问题，正如老伯说的，大鱼的寿司做的非常漂亮，刀工好形象也好，但就是少了点什么。他少的就是对食物的共鸣和了解食物是给人吃的。老伯年纪大了，而且是在吃了一次之后因为回味所以还想再吃。而且是在晚上老远打车来。但是大鱼完全没有考虑食客所说的话，他只是一味的追求最好的材料最好的刀法，最好的形象和装饰，如果他先给老板一杯热茶让老伯暖胃，接着上两块带一点酸味的比如加了梅子或者柚子的寿司开胃，然后再随着他吃，一块一块的做不同的给他，而不是一下做一堆摆在他面前让他看着就觉得饱了，是不是就会有好的效果了呢？
如果你是真的对知识有兴趣，那么知识就会回馈你。你就会发现别人没有发现的研究点。但是如果你只是为了拿到那份毕业文凭来得到更高的职位那么也许你永远都毕不了业。当你面对选择的时候，你问问你的心真正能和你发出共鸣的是什么。选择能和你共鸣的你就会是天才，否则不管你多么努力你最多只能是人才而已。


我分析一下
第二种第三种偏向大鱼认为的老伯是冲名气来的，而且不是美食家。
第一种认为老伯虽是普通食客但既然是回头客，又是半夜来，可能只是口味喜好的问题
第四种则认为是大鱼技术是没问题的，但服务的细节可能没做好。
总结起来其实都认为大鱼当时的技术和小鱼是一样的。只是对老伯的那份评价的原因比较不一样。喜欢大鱼的认为阿伯让大鱼受委屈了，就是不会吃。另两个则认为阿伯有自己的顾客要求很正常。
其实细究一下，没太多的矛盾。阿伯不是美食家这大鱼是知道的，因此他的在意就显示了他的个性。明明知道阿伯不是美食家，却仍因为这个觉得受侮辱了，是因为他太自我。不会站在食客的立场想问题，最后反而纠结。更细较真，你甚至可以说过分的骄傲的表面下大鱼是不自信的。而如果他真的有把顾客当上帝的意愿，他可以把阿伯的评价就按第一和第四两种可能考虑到，而不会真的郁闷。为什么郁闷？？因为他要别人来证明。因为他需要一种认可。他一面把这位阿伯说成不会吃，一面其实还是怀疑自己了。更因为他就是个没人情味的人，所以他根本不会站在阿伯的立场去想这位阿伯可能会有口味问题可能会有自己的需要，如果他真从心里把阿伯当上帝，那他会想这两点，他会豁达点，他会不那么纠结。他对别人不好，因此想到的别人也都是不好的。所以他才这么容易受伤这么不自信。那说到底只好说。一个没人情味的厨师一个不会体味食客心情的厨师不是真的好厨师。


大鱼说阿伯的话其实比你们说的什么不会吃是要严重很多的。
他直接在一个老人付钱吃饭后说的是乡巴佬，没吃过好东西。
对一个慕名来吃饭的付过钱的食客，对一个其实只是误会了他是经理，临走仍表示善意“你会出头”的老人这样说实在有点过分。


关于比赛用的酱汁也有两种说法
也放在一起比较一下。
1.酱汁是从香港带来的，是日积月累熬成的，即寿司师傅的修业成果，大鱼只是觉得受损的不能在比赛上做寿司，什么地方有交待后来熬酱汁的都是完好无缺的。酱汁是要熬很久的,什么叫修业成果,对手的酱汁还是几代人熬出来的呢,来旅馆当天就交待香港带来的酱汁都在大鱼包里所以很重要,不能随便碰,第二次是因为酱汁毁了临时做,说到百条鳗鱼也比不上熬百日的.
2.请仔细回过去看一下他们熬酱汁的这两段。不是从香港带来的。是在日本的厨房里熬出来的。因为他们第二次仍然重复着做了第一次钓鱼后做的事，把鳗鱼放进锅里，小鱼还说已经放不下了。所以请正视这点吧。当然如果你一定要只站在大鱼的角度去说没人拦得了你。
这个其实有点矛盾。可以这样说吧，有点狗血。大鱼的酱汁如果是从香港带来的，那可以回去再带一点过来的，为什么要接受思茏给的酱汁。如果是象百目鱼神说的现熬才有来不及这一说。后面你们的人说小鱼参赛时间太短所以功力突长让人不能理解。
但如果酱汁是需要赛前现熬百日再比赛，那时间才拉得开，而百目鱼神才有什么可以训练小鱼的时间。你们一面把小鱼的速成认为是最大的狗血，一面又不愿意接受有可能的百日熬酱这种时间差，自己要堵死了路然后再说狗血不合理那也没办法。
鱼剧是不是狗血我不好说，但我个人觉得小鱼的这部分还是很完整的。而且也说得过去。
一家之言，如有不对各位味口的地方也请原谅。


回复：88楼
你真是病入膏肓了，我觉得好人的想法和态度可以有很多种，73楼那种是其中之一，不代表我要跟他一样，正如不代表别人要跟你一样，你这种不是就是的逻辑，小学一年级不收你。
一个灭字你就这么紧张兮兮了啊，我还经常说灭了，灭哈哈，你这种典型的斗鸡阅读。
你是色盲还是青光眼，每个在这个吧这个帖子发言的都是粉？你家开粉店的？你要觉得这全是粉，而且是脑残的粉，那就随你吧，反正兰州已经脑瘫脑残脑积水了，对于你这种在思维上苟喘残息的人，没必要跟你比弱智，你无敌了。

回复：96楼
那个阿伯的事件，很难说得清楚，因为本身建立在大鱼被编剧写成变态的人格上发生的，编剧想要表达的，导演怎样诠释，和观众如何解读，体现了电视剧的精细程度，当然我还是很满意tvb式快餐的，既然要吃快餐，就不能注重营养，既然要看20集短剧，各种各样的遐想也就无可厚非了，
不过我倾向于阿伯是来吃名气的，就如我之前的发言，阿伯开口闭口就是小小的经理，怎么比得上主持大局的一店之主，阿伯这个思想根深蒂固，就像慕容澄来做，阿伯也会觉得不够好，先入为主了，就等于月笼沙时代，要是换了别人代替嚣师傅，除非点出代替者多么有名，不然阿伯依旧痴人说梦。

其实讨论这么久无非比较集中几点争论，一个是谢天华是不是男2，我觉得是，另一个是大鱼是不是变态，剧中肯定是的，第三就是楼主说的，大鱼的变态是为陪衬烘托小鱼服务的，十几年抵不过几个月，这个我超级认同，至于剧中是不是无限的粗犷的扩大这种不公平讯息的传达，无限的神化善良天分努力一时半刻战胜一切的童话概念，这个从目前来看，有这样的意味，对于平凡而付出过努力的普罗大众，对这方面的嗅觉会很灵敏，但在这却会被人骂成敏感，nc粉，
只能说，播出效果，大鱼太小，小鱼太大。大鱼为了渺小而渺小，小鱼为了伟大而伟大。如果编剧导演在前10集集中一下火力打造下小鱼的天分，让他隐约闪耀锋芒，而不是一下子决赛中速成，那么蛮多人应该会折服于小鱼自然而成的天分，而不是剧中大鱼的变态烘托出来的小鱼所谓的速成的天分。

再补充一下我对96楼里1的部分不认同。
一个电视剧里有句把句话因为编剧考虑不周而造成逻辑不顺畅应该宽容点。
比如你酱汁这里，比赛里明显能看到的规定就是这酱汁必须是由比赛者本人调制的。大鱼的拥护者强调另一个满分的人用的是祖传老酱。所以他认为大鱼的酱汁可以是香港带来的。但这只能算是猜测。但由剧情里大鱼酱汁没了后就根本没想过要回香港拿就让这种臆想显得有点脆弱。
反之第二种认为酱汁是大鱼临时熬煮的那在后面的大体情节里却相辅助相陈，这种臆想下，百目鱼神因此有时间训练小鱼，也可以证明小鱼和大鱼在日本专心做寿司是有此时日，所以这个比赛时间拉长到让剧情变得合理安妥是有利的，感觉上这种臆想是加分的也合理的。
同是臆想，我因此更偏向后一种。
而不会因为自己臆想的不合理把剧情全推为狗血。
另外。做为电视剧的推测不应该只因为对一个人的好感来影响对全部剧情的怀疑推翻。
而把这种自己不合理的臆想当成现实然后对整个电视剧甚至电视剧里的每个其它角色和演员进行打击评判更是及其错误。
兰州弱智。别有用心的电视评论更是狗血过电视本身。


我没重复看剧，但我记忆中酱汁是在日本的厨房那里熬制的，大家还在那里试吃味道，之前还去捕鱼，没说到是从香港带来的，不知道是我记错了，还是前面几页的童鞋记忆有误，这个貌似没什么好拿来说的。

第一页开始争执的起因就是大鱼的变态到底有没有伏笔。
比如慕容对他的评价，比如一些小细节的研讨。阿伯的吃饭，酱汁的来源都是这些伏笔里的争执点。可以回过去细看一下的。
91楼说的小鱼的那部分正是小鱼为什么会突然出人头地的伏笔，细说应该还有很多。比如他每次遇到困难会想一下嚣哥做过什么，还有一些旁人的点醒都是细微的伏笔。如果做为观众你自己发现不到，偏说没有这个存在，那只能无语了。
做酱汁时间的讨论是为了讨论小鱼的去日本和嚣哥一起用心做寿司时日非短，仍是伏笔。
伏笔伏笔。自己去发现不是更好点吗。包括前面小鱼一直怕大鱼的笑早就是做好的伏笔中的一种，哪里是突然变态。自己发现不了非说编剧没打伏笔。还是细看一下电视剧吧。
我看了不只一遍但也不敢说自己已经全了解了里面的细节了。也不敢乱说狗血这两字。

回复：102楼
我支持楼主的说法，你所谓的细节肯定是有的，但是对你来说浓烈的，画龙点睛恰到好处的，对别的观众是不咸不淡，不温不火，印象不深，甚至于隔靴搔痒的，我讨论的重点开始是大鱼十几年不敌小鱼几个月（几个月都不知道有没有），质疑这种跳跃式的童话剧情设计而已，后来大家讨论大鱼是不是配角，这是不是配角的宿命，这就是后话了，而且大鱼确实是配角，变态扭曲也确实是配角的宿命。
你说的那些伏笔，对于你说是伏笔，对于大家来说或许也是，但是对你是很震撼的伏笔，不等于你心细如尘，只有你善于发现，连导演拍完都不可能百分百肯定拍出来的效果跟编剧写出来的效果一样，所以对你来说是可圈可点的伏笔，对别人来说可能只是细枝末节有点小累赘的不伦不类，没有那种波峰与波峰交叠的加强，步步推进的那种水到渠成，就是这么回事的那种感觉，每个人不同的解读，没必要觉得通篇伏笔，过犹不及。
至于狗血2字，我觉得这剧狗血肯定是有的，小狗血吧，至于什么人觉得这是精品还是普通，各抒己见吧，反正，天下没有大统。

其实你有的地方和那位第一页的大鱼迷有点象。
她吧，因为自己太喜欢嚣哥所以把所有嚣哥身边的人都不由自主的会看的有点太坏。
你呢，自己太希望有个更出乎意料的结局所对别人例举的小鱼的努力的部分要选择无视。
并把这种可能当成你说的不温不火，不咸不淡。
拜托，寿司师傅，其实就是日本厨师，寿司的味道做法跟中国菜比起来真是小巫见大巫。
还期望这个能做出什么一鸣惊人的亮点，一堆生鱼肉。汗。我大多时候注意的都是感情戏。那些好看的透明的鱼肉我一看就想到它是生的。一点味口都没。
就这一撮饭盖块生鱼片，能搞出什么花样来。要看美食还不如看看中国厨师的。呵呵。


回复：104楼
我的妈啊，又是一个斗鸡阅读，不是就是思维的人。我说的别的观众，说的是我自己，还有一部人，我从来不代表任何人，就算前面有人跟我观点差不多，我代表的也是我自己，这个是很自然，不需要赘述的事吧，不知道你从哪又搞出代表论来。
不是悲壮激烈才是处理的精致细腻，高潮跌宕出其不意也是高明的处理手法，这剧狗血以上，精品未满，你的思维貌似不是这个，就是那个，不是平平淡淡，就是轰轰烈烈，介于其中的层次多着呢，只是你两眼集中于一点，没发觉罢了。
至于laughing哥，这个更搞笑，不是laughing哥让我震撼，是laughing哥以黑马跑出，让我震撼，让我看到男配的发挥余地和希望，至于laughing哥当时震不震撼，连结局都改了，这就不用我说了。你要的震撼和别人要的震撼是不同的，但对于laughing哥，你要不震撼，你就只属于少数了。
大家在这讨论的不是整部剧狗不狗血，是某些剧情，某个桥段，你就这么喜欢像癌症这样的扩散思维么，一点概括全面，说的明明是一个高级寿司师傅的十几年兢兢业业，刻苦钻研，敌不过一个善良天分的速成天才，而不是平民日记，不是小龙女妈妈死的时候的场面，也不是那一碗乌冬，后者这些全是这剧的亮点，如果你硬是把这些扯进去，随便。
这剧我肯定是更喜欢大鱼，但是速成那段我就对天才无感了，这剧没将天才拍成天才，将天才拍成好人而已，好人，大把。


回复：105楼
你选择性接收整个剧，你觉得处处温情，处处细节，我可不是斗鸡，也不是瞎子，我整个剧接收，但我评论的，只是楼主的说的那部分的剧情，你非要以偏概全，看客帝真伟大。
建议吃的挑剔的童鞋去看看105楼最后2段，差点把我笑死。每个国家民族的饮食文化，无论长短，都不是你眼中的1+1那么简单透明，你不喜欢吃生食，你觉得一堆生鱼肉就是日本饮食文化的缩影，是吗？你觉得一片肉盖在饭团上没什么爆点亮点能拍出来，导演巧媳妇难为无米之炊是吧。那么劝你多看看日剧的饮食剧，多去高级寿司店体验下，你不吃生，可以吃烤的，看别人做生的，吃生的，甚至不用钱的去百度下寿司，不要一句无知就解决一切，正如小鱼一句天分善良，就直接无敌了。