天天枸杞水 活到两百岁
李清云（1677-1933）寿享256年，是清末民初的中医药学者，
也是世界上著名的长寿老人。在他100岁时曾因在中医中药方面
的杰出成就获政府的特别奖励，在他200岁时，仍常去大学讲
学。这期间他曾接受过许多西方学者的来访。李清云一生娶过24
个妻子，子孙满堂，他认为自己健康长寿的原因有三：一长期素
食，二心静、开朗，三常年将枸杞煮水当茶饮。
英国、法国的医学科研工作者得到这一消息后，便对枸杞进行
了深入研究，发现枸杞中含有一种没有见过的维生素，便取名为
“维生素X”，也称为“驻颜维生素”。经动物实验证实，枸杞
具有抑制脂肪在纤维内蓄积、促进肝细胞的新生，降低血糖及胆
固醇等作用。枸杞的返老还童作用表现为：对脑细胞和内分泌腺
有激活和新生作用，增强荷尔蒙的分泌，清除血中积存的毒素，
从而可维持体内各组织器官的正常功能。
中医早已认可枸杞延年益寿,枸杞的祛疾延龄作用由来已久，早
在《诗经》、《山海经》中均有记载。
中国医学科学院研究证实，枸杞能提高人体免疫力，在抗肿瘤
治疗中能减轻环磷酰胺的毒副作用，促进造血功能恢复，升高周
围血的白细胞数，对机体产生保护作用。
此外，枸杞能抑制脂肪在肝细胞内沉积，防止脂肪肝，促进肝
细胞新生，也能抑制单胺氧化酶的活性。
西医印证了枸杞的强大功效，现代文明发现，枸杞至少含有：
以甜菜碱为主的5种生物碱，数十种甾醇类化合物，16种微量
元素，多种维生素，(胡萝卜素几乎是所有食品中含量最高的)，3
种脂肪酸，16种氨基酸。大量的水溶性多糖。
据英国科学家最近研究，天然的β胡萝卜素能抗老、抗癌及预
防日照皮肤损伤。科学家认定，自由基是人体代谢产生的惰性因
子，是机体老化及癌变的活性剂。而β胡萝卜素能消灭清除自由
基的恶性作用，因而是延缓衰老的一种较为理想的饮食因素。科
研证明，饮食中如含有大量的胡萝卜素，则某些癌症发病率可大
为降低，尤其是口腔、肺、前列腺、皮肤和肝癌等。同时β胡萝
卜素还可增强人体免疫系统功能。
枸杞食疗配方：
服食枸杞子延年却老的方式方法很多，数千年的食补食疗文
化，孕育了以枸杞子为主药的多种剂型的药方。以下列举实用简
便易学的一些药膳配方，以飨读者。
草龙珠蜜汁枸杞子：枸杞子、龙眼肉各20克，葡萄干50克，蜂
蜜20克，菠萝200克。以上各种用净水冲净，入小碗加蜂蜜及适
量水入蒸笼蒸20分钟。常服延年益寿，充实正气，补气养血。
枸杞枇杷膏：
枸杞子、枇杷果、黑芝麻、桃仁各50克，蜂蜜适量，将枇杷
果、桃仁切碎，枸杞子、黑芝麻洗净加水浸泡放入锅内，大火烧
沸，小火熬煮20分钟，取煎汁1次，加水再煮共取液3次，合并煎
液，用小火浓缩至膏，加1倍分量的蜜即成，冷却装瓶待用，益
肺肾补虚，平喘咳润燥，用于晚期肺癌虚弱，体质软弱患者。
李清云（1677-1933）寿享256年，是清末民初的中医药学者，
也是世界上著名的长寿老人。在他100岁时曾因在中医中药方面
的杰出成就获政府的特别奖励，在他200岁时，仍常去大学讲
学。这期间他曾接受过许多西方学者的来访。李清云一生娶过24
个妻子，子孙满堂，他认为自己健康长寿的原因有三：一长期素
食，二心静、开朗，三常年将枸杞煮水当茶饮。
英国、法国的医学科研工作者得到这一消息后，便对枸杞进行
了深入研究，发现枸杞中含有一种没有见过的维生素，便取名为
“维生素X”，也称为“驻颜维生素”。经动物实验证实，枸杞
具有抑制脂肪在纤维内蓄积、促进肝细胞的新生，降低血糖及胆
固醇等作用。枸杞的返老还童作用表现为：对脑细胞和内分泌腺
有激活和新生作用，增强荷尔蒙的分泌，清除血中积存的毒素，
从而可维持体内各组织器官的正常功能。
中医早已认可枸杞延年益寿,枸杞的祛疾延龄作用由来已久，早
在《诗经》、《山海经》中均有记载。
中国医学科学院研究证实，枸杞能提高人体免疫力，在抗肿瘤
治疗中能减轻环磷酰胺的毒副作用，促进造血功能恢复，升高周
围血的白细胞数，对机体产生保护作用。
此外，枸杞能抑制脂肪在肝细胞内沉积，防止脂肪肝，促进肝
细胞新生，也能抑制单胺氧化酶的活性。
西医印证了枸杞的强大功效，现代文明发现，枸杞至少含有：
以甜菜碱为主的5种生物碱，数十种甾醇类化合物，16种微量
元素，多种维生素，(胡萝卜素几乎是所有食品中含量最高的)，3
种脂肪酸，16种氨基酸。大量的水溶性多糖。
据英国科学家最近研究，天然的β胡萝卜素能抗老、抗癌及预
防日照皮肤损伤。科学家认定，自由基是人体代谢产生的惰性因
子，是机体老化及癌变的活性剂。而β胡萝卜素能消灭清除自由
基的恶性作用，因而是延缓衰老的一种较为理想的饮食因素。科
研证明，饮食中如含有大量的胡萝卜素，则某些癌症发病率可大
为降低，尤其是口腔、肺、前列腺、皮肤和肝癌等。同时β胡萝
卜素还可增强人体免疫系统功能。
枸杞食疗配方：
服食枸杞子延年却老的方式方法很多，数千年的食补食疗文
化，孕育了以枸杞子为主药的多种剂型的药方。以下列举实用简
便易学的一些药膳配方，以飨读者。
草龙珠蜜汁枸杞子：枸杞子、龙眼肉各20克，葡萄干50克，蜂
蜜20克，菠萝200克。以上各种用净水冲净，入小碗加蜂蜜及适
量水入蒸笼蒸20分钟。常服延年益寿，充实正气，补气养血。
枸杞枇杷膏：
枸杞子、枇杷果、黑芝麻、桃仁各50克，蜂蜜适量，将枇杷
果、桃仁切碎，枸杞子、黑芝麻洗净加水浸泡放入锅内，大火烧
沸，小火熬煮20分钟，取煎汁1次，加水再煮共取液3次，合并煎
液，用小火浓缩至膏，加1倍分量的蜜即成，冷却装瓶待用，益
肺肾补虚，平喘咳润燥，用于晚期肺癌虚弱，体质软弱患者。
