我最近用的帐号被封啦，不知道怎么搞得，就用这个号说话�

　　「请不要搅拌哦！而且要趁热喝。不过要小心烫嘴。」
　　她微笑着交代，把托盘收进左手腋窝。
　　我楞了一下，在开口想问为什么前，她又叮咛：
　　「记得哦。」
　　
　　其实她根本不必交代，因为她没给我汤匙之类的搅拌棒，
　　我也不会笨到用舌头下去搅一搅。
　　我端详着这杯咖啡，果然是用类似葡萄酒杯的杯子装着，
　　不过杯脚较低，杯身也较为丰腴。
　　这是玻璃杯，不是一般陶瓷的咖啡杯。
　　杯身仍然印上三瓣绿色叶子，并清楚写着：“Irish Coffee”。
　　我想这应该是只属於爱尔兰咖啡的专用杯。
　　最特殊的是还有两条金色的线，一条靠近杯底，另一条接近杯的上缘。
　　咖啡刚好切齐上面的金线，然后再浮上一层厚厚的鲜奶油。
　　
　　我端起“酒”杯，浓热的咖啡夹杂着一股异样的香气，
　　穿过冰冷的鲜奶油，咖啡便不再烫嘴，缓缓地入喉。
　　没多久，温热的感觉从腹中烧热了全身。
　　没错，是酒精的作用。
　　咖啡本身的香醇加上酒香，产生独特的香气。
　　一般咖啡加美酒，你仍然可以轻易分别出这两种截然不同的味道。
　　但爱尔兰咖啡巧妙地融合了这两种味道，你无法分辨出是咖啡中有酒？
　　还是酒中有咖啡？
　　
　　喝完这杯咖啡，身上的湿冷早已不见，微醺而温暖的感觉涌上心头。
　　好像在冬夜刚洗完澡后钻进被窝的那种温暖。
　　在湿冷而狼狈的夜里，温暖的感觉是非常昂贵的奢侈品。
　　只是一杯咖啡啊！却让我觉得人生这样就已足够，不必再更好了。
　　我不禁感激吧台内那个煮咖啡的女孩，还有发明爱尔兰咖啡的人。
　　
　　那对年龄不相称的情侣刚好起身结帐，牵着手准备离开。
　　他们连身高也不相称，男的需低头走出这家店，女的跳到死也碰不到门楣。
　　刚刚忘了注意这家店的打烊时间，所以我猜想我是否也该走了？
　　虽然还耽溺这种温暖，虽然外面又下着雨，虽然离坐车还有一些时间，
　　我还是走向吧台。
　　
　　「你再坐一下吧。外面好像又开始下雨，你会淋湿的。」
　　女孩洗着杯子，转过头温柔地说。
　　『不是快打烊了？』
　　「两点半才打烊，还有一小时。」
　　『嗯，谢谢。希望不会打扰你。』
　　「咖啡虽然有价格，但坐在这里的时间却无须付钱。」
　　女孩洗完了杯子，把手擦干，笑着说：「不是吗？」
　　
　　我在吧台边坐下，拿起这家店的名片，端详一番。
　　「你不是台北人吧？」
　　『你怎么知道？』
　　「台北这几天常下雨，但你出门却没带伞，所以你应该不是台北人。」
　　女孩的言谈，透着一股自信。
　　『也许我开车啊。也许我把车停在巷子外，然后走进来啊。』
　　「从巷口到这里，来回要花六分钟。你为什么不打伞呢？」
　　『因为我懒，而且雨也很小啊。』
　　
　　「对别人来说也许有这种可能，但你不同哦。」
　　女孩也在吧台内坐下，手肘撑住吧台，双手托腮，微笑地望着我。
　　『喔？为什么？』
　　「你不会冒六分钟内可能被雨淋湿的风险，因为你是谨慎而细心的人。」
　　『细心？谨慎？』
　　看来不仅爱尔兰咖啡吸引了我的好奇心，连这女孩也是。
　　
　　「你进门前，会先看门把上方的字。看到“推”，你才推门进来。」
　　女孩像打太极拳般做出推门的动作。
　　「进来后，你再把门轻轻地放回，所以你很细心。」
　　『然后呢？』我微笑问着。这是我搭不上飞机后，第一次展露笑容。
　　「吧台边有四个位置，你单身，却没选择吧台边。」
　　『单身的人不一定会选吧台边啊。』我笑着抗议。
　　「这算是我最大的假设。我猜你因为第一次来，对环境和我都很陌生，」
　　女孩指着我刚才的座位：「所以你挑了个最保守的位置，离吧台最远处。」
　　她又笑了笑：「这叫谨慎。」
　　
　　『也许我只是随便挑个位置啊。』


　　「可是你却坐在离门最近的位置，而且面向吧台，这难道不细心谨慎？」
　　『这又跟细心或谨慎有关了吗？』
　　「是呀！这样你可以看到吧台是否失火，然后以最快的时间逃离呀！」
　　她说完后，我们终於忍不住同时笑了起来。
　　
　　『你的观察力真敏锐。』我先停住笑。
　　「我是胡扯的。」她也忍住了笑，接着说：
　　「其实当我说你不是台北人时，你那句“你怎么知道？”就露底了。」
　　讲完后，她又笑了起来。
　　『不过你能掰成这样也很厉害啊。』
　　「没办法，在吧台待久了，总会习惯性地观察客人。」
　　她又看了看我：「你是第一次喝爱尔兰咖啡吧？」
　　
　　『你怎么知道？』我又露底了。
　　「你看Menu时，在20几种咖啡中，挑上倒数第三个。」
　　『那又如何呢？』
　　「那是视觉上最不容易引人注意的位置呀。」
　　『嗯。我果然是个细心谨慎的人啊。』
　　我开始学着她的语调，这逗得她呵呵笑了两声。
　　「原本我以为你喝过爱尔兰咖啡，但我加威士忌时你却露出惊讶的表情。」
　　「所以……」她拉长了尾音，指着我：「你没喝过爱尔兰咖啡。」
　　『原来是威士忌喔。』我终於恍然大悟。
　　
　　「我煮的爱尔兰咖啡好喝吗？」
　　『非常棒，谢谢你。真的。』
　　「你知道吗？我最喜欢的咖啡，就是爱尔兰咖啡。」
　　『喔，这么巧。』
　　「还有更巧的。我开店三个月来，你是第一位点爱尔兰咖啡的人哦。」
　　『这家店是你的？你是老板？』
　　「是呀。晚上12点前我有请个工读生，12点过后就只有我一个。」
　　『那为什么爱尔兰咖啡要12点过后才供应呢？』
　　「因为煮爱尔兰咖啡需要全神贯注呀。12点过后客人较少，我可以专心煮。」
　　
　　『全神贯注？』我很难想像煮咖啡需要全神贯注。
　　以前学弟磨好豆子，加了水，电源一开，就可以翘着二郎腿等了。
　　「嗯。下次你来时，我煮给你看。」
　　『嗯。』
　　我也不知道还有没有下次，难道再错过一次末班飞机？
　　


『谢谢你，让我喝到这么好的咖啡。』
我站起身，看了看表，该是她打烊的时候了。
「你是第一位点爱尔兰咖啡的客人，所以我坚持请客。」
『这……这不好意思吧。』
「没关系。欢迎你再度光临。」
我将一直拿在手中的名片，再看一眼，准备收入皮夹中。
“Yeats”是个很特别的店名，老板也确实是个很特别的女孩。
Yeats…Yeats………啊？我不禁低声惊呼：
『叶慈啊！二十世纪最伟大的^文诗人，也是爱尔兰的文学家和革命家！』
「呵呵，你终於知道啦。」

左面墙上的中年男子画像当然是叶慈，右面墙上的诗句应该是叶慈手笔。
绿色是爱尔兰民族的代表颜色，难怪这家店绿意盎然。
而三瓣的绿色叶子自然是象徵爱尔兰的绿色酢酱草。
「我对爱尔兰情有独锺，叶慈也是我最喜欢的诗人。」
她先凝视左面墙上的画像，再将目光转移到右面墙上：
「投出冷眼。看生，看死。骑士，向前！」
她似乎悠然神往在爱尔兰这个遍地青绿的翡翠岛。

我拿起了公事包，拉开了门，准备坐车回台南。
「雨停了吗？」
『嗯。应该停了。』
「你怎么回去呢？」
『待会坐计程车到承德路，然後搭夜车回台南。』
「你喝了爱尔兰咖啡，在车上会很好睡的。」
『希望如此了。』我朝她挥挥手：「Bye-Bye。」
『Bye-Bye。路上小心。』

果真如她所言，微醺的我，一上车就沈沈地睡去。
隔天上班时，嘴角似乎还残留著爱尔兰咖啡的香味与温暖。
我有点怀疑这种温暖的感觉是否也来自那个女孩？
於是下班後，我到一家在台南颇负盛名的咖啡馆，寻找爱尔兰咖啡。

这家咖啡馆的摆设气氛与音乐，透露著高级的味道，当然价格也是。
可是当侍者端上爱尔兰咖啡时，我却大失所望。
这是一般的陶瓷咖啡杯啊！而且还附上搅拌用的小汤匙。
即使杯身的雕工和花纹非常细致，像是一件精美的艺术品。


『嗯。说吧。』

「关於爱尔兰咖啡，还有一则浪漫的爱情故事哦。」
『你别浪费小说篇幅，快说吧。』
「呵呵，你别心急。你想不想知道爱尔兰咖啡闻名世界的原因？」
她停了下来，拿块抹布在吧台上擦拭了起来。
这家伙，我如果不扮演好奇的听众，她就会故意不继续说。
『想啊。为什么呢？』
「你知道爱尔兰咖啡是谁发明的吗？」她又开始擦吧台。
『大姐，您饶了我吧。快说爱尔兰咖啡的故事啦。』

【爱尔兰咖啡】〈7〉 By jht.

「有人说爱尔兰咖啡的发明人是都柏林机场的酒保。因为横越大西洋
的飞机常会在这个机场加油，旅客下飞机休息时很喜欢喝杯爱尔兰
咖啡，所以它就随著飞航而传到世界各处。」
『嗯。』
「那你知道为什么这个酒保会发明爱尔兰咖啡吗？嗯……吧台又脏了。」
『拜托别再擦吧台了。』
「呵呵……这个酒保是为了一位美丽的空姐所调制的。」
『那她一定不是长荣航空的空姐。』
「你乱讲。我有个朋友在长荣航空当空姐，她长得可漂亮呢。」
『有原则就有例外，你不能以偏盖全啊。然後呢？』

「酒保在都柏林机场邂逅了这位女孩，可能是一见锺情吧，酒保非常
喜欢空姐。他觉得她就像爱尔兰威士忌一样，浓香而醇美。可是她
每次来到吧台，总是随著心情点著不同的咖啡，从未点过鸡尾酒。」
『为什么要点鸡尾酒？』
「这位酒保擅长的是调鸡尾酒呀，他很希望她能喝一杯他亲手为她调制
的鸡尾酒。後来他终於想到了办法，把他觉得像爱尔兰威士忌的女孩
与咖啡结合，成为一种新的饮料。然後把它取名为爱尔兰咖啡，加入
Menu里，希望女孩能够发现。」

「只可惜这位女孩跟你不一样，她并不是细心谨慎的人，所以一直没有
发现爱尔兰咖啡。酒保也从未提醒她，只是在吧台内做他份内的工作
，然後期待女孩每隔一段时间的光临。後来她终於发现了爱尔兰咖啡
，并且点了它。嗯，我说完了。」
『就这么简单？』
「简单？你知道酒保得花多少心血来创造爱尔兰咖啡吗？」

「基本上要将爱尔兰威士忌与咖啡完全融合，就有很高的难度。」
她从吧台上方拿下了一个爱尔兰咖啡杯。
「首先是威士忌与咖啡的比例，」她指著爱尔兰咖啡杯的第一条金线：
「威士忌约要一盎司多一点，30几 c.c. 左右。」
她再将手指往上移到第二条金线：
「咖啡五盎司，150 c.c.，比例约一比五。你知道这经过多少次试验？
女孩从未点鸡尾酒，应该不太喜欢酒味，但威士忌可是刺喉的烈酒。
因此他必须想办法让酒味变淡，却不能降低酒香与口感。所以在烤杯
的过程中，火候是很重要的。」

「这是为什么
爱尔兰咖啡杯比一般玻璃杯耐热，而且有两条金线的原因。」
她又伸手想拿抹布，我先发制人，赶紧将抹布拿到远处。
「被你发现了，呵呵。你有没有注意到爱尔兰咖啡对威士忌的选择、
咖啡与威士忌的比例、以及杯子和煮法的要求很严格，唯独对咖啡
的选择却比较随便，只要又浓又热就好。」
『为什么会这样呢？』
「除了因为女孩并没有特别喜爱的咖啡外，也代表另一种形式的包容。
不管对威士忌如何挑剔，对咖啡而言，却很宽容。酒保可能只想为她
煮杯爱尔兰咖啡，并不在乎她是否能体会他的心血与执著，也不在乎
她是否会感动呀。」

「我今天还没为你煮爱尔兰咖啡呢，要现在煮吗？」
『等会吧。你别转移话题，然後呢？』
「欲知详情，请见下回分晓。」
『喂。』
「不这样做，我不能确定你下星期还会来呀。」
『只要我还要来台北开会的话，我一定会来的。』
「只要你还来台北的话……」
她喃喃自语地低声重复这句话。

她又拿出爱尔兰咖啡杯，开始煮爱尔兰咖啡。
我已经仔细看过她煮了两次的爱尔兰咖啡，所以o次我只是看著她。
我从未仔细观察她的外表，因为我一直觉得她最美丽的地方是她的认真。
自从知道她有爱尔兰血统以来，我也只是觉得她带点异国风情。
如今仔细一看，她除了很会煮咖啡外，外貌也很杰出。


尤其是那双会说故事的眼睛。
「你看著我干嘛？」她好像有点不好意思。
『煮咖啡要专心啊。而且你没看我，又怎么知道我看你呢？』

「快趁热喝吧。」
『嗯。』
「台北愈来愈冷了，下次外套穿厚一点。」
『嗯。』
「别嗯啊嗯的，著凉感冒就惨了，尤其你又要搭夜车。」
『喝了爱尔兰咖啡後就不会感冒了啊。』
「傻瓜。」
『你在骂我呢，你知道吗？』
「快喝啦！」

【爱尔兰咖啡】〈8〉 By jht.

「你该去坐车罗。」
我点点头，准备掏出皮夹时，她又说：
「你是第一位听我说爱尔兰咖啡故事的客人，所以我坚持请客。」
『你的坚持还真多。还是让我付钱吧。』
「我才不要咧……」她吐了吐舌头，接著说：
「下次你来时，我再讲那位酒保跟空姐接下来的故事进展。」
『好啊。下礼拜见。』

「喂！」
我刚好走到巷口的凤凰树下，却听到她的声音从身後追上我的耳朵。
『怎么了？你後悔了，想收钱了吧？』
「才不呢。你的公事包忘了带走。」
『喔。谢谢你。』
「亏我还说你是细心谨慎的人，没想到你这么粗心。」
『如果我不粗心的话，就不会认识你了。』
「为什么？」
『欲知详情，请见下回分晓。』
「呵呵……你别学我。快说吧。」

巷口路灯的光亮，从凤凰树叶间的缝隙，洒了下来。
也许是树叶的反光作用，我终於看到她瞳孔里的那一抹绿。
『我第一次来这里是因为错过末班飞机，而错过的理由是研究报告忘了
带。』
「就这么简单？」
『简单？你知道我得花多少粗心来创造这种严重的错误吗？』
我又学了她的语气，这让她在树下的身影与树影，同时摇曳了起来。

『外面很冷，快回去吧。』
「好。」她沈默了一下，又问：「那你这样一直搭夜车不会很累吗？」
『不会。反正也没什么大事需要立即赶回去。而且……』
「而且什么？」
『而且我喜欢啊。』
「你喜欢什么？爱尔兰咖啡？还是“Yeats”？还是……」
『还是什么？』
她微笑不答。
也好，反正我也不知道答案。

我仰头看了看躲藏在树叶间的月亮，不自觉地称赞：
『这棵凤凰树长得很漂亮。』
「凤凰树？这是菩提树呀！」
『是菩提树吗？』
「你连凤凰和菩提都分不清吗？」
『菩提本无树，凤凰展翅拍。本来都非树，何必费疑猜。
阿弥陀佛……这是高深的禅学，你不懂的。』
「听你在胡扯。快去坐车啦！」
『嗯。我下礼拜再来。』
「嗯。我会等你。」

回台南没几天，我不小心病了。
刚开始还好，只是头昏喉咙痛而已。
後来发高烧，我便请了假，在家休养。
星期四到了，也没去台北开会，只是在家里昏昏沈沈地睡了一天。
再度到“Yeats”时，已经是两个礼拜後的事。
谁知道到了店门口一看，竟然挂了个“CLOSE”的牌子。
这一惊真是非同小可，呆住了十分钟左右。
只好在“Yeats”与凤凰树，喔，不，是菩提树间，来回走动。
徘徊了约半个多小时，突然看到有个人影在远处甩开黑暗，慢慢走来。

『你怎么现在才来？』
「你才等不到一个小时，我可是等了你两个礼拜。」
她好像有点生气的样子，我只好一言不发地跟著她走进巷内。
她拿出钥匙开了门，打亮了灯，走进吧台，转身洗杯子。
水龙头哇哇地哭了出来，杯盘清脆地碰撞著，但她就是不出声。
『我…我上星期发高烧，所以没来台北啊。』
「真的吗？」她转过头来，带著讶异与关心的眼神。
『嗯。』
「那你好点了吗？」
『我病好了啊。』
她擦乾了手，坐在吧台边，用手指轻轻触一下我的额头。

『你刚刚为什么不说话？还有今天怎么不开店？』
「生气呀。法律规定开咖啡馆的人不能生蘤陧H」
『没事干嘛生气？』
「你知道上星期我等了你多久？」
『我当然不知道啊。』
「我等到天亮。」
『啊？对不起，我不是故意的。』
「好吧。原谅你了。」

「请问要点茶或咖啡？」
『咖啡。』
「请问您要哪种咖啡？」
『爱尔兰咖啡。』


「需要加眼泪吗？」
『啊？什么？』

「你知道从酒保发明爱尔兰咖啡，到女孩点爱尔兰咖啡，经过了多久？」
『多久？』
「整整一年。」
『啊？这么久？』
「当他第一次替她煮爱尔兰咖啡时，因为激动而流下眼泪。为了怕被她
看到，他用手指将眼泪擦去，然後偷偷用眼泪在爱尔兰咖啡杯口画了
一圈。所以第一口爱尔兰咖啡的味道，带著思念被压抑许久後所发酵
的味道。而她也成了第一位点爱尔兰咖啡的客人。」
『这一年内都没人点爱尔兰咖啡？』
「没错。因为只有她才点得到。」
『为什么？』

【爱尔兰咖啡】〈9〉By jht.

她没有回答我的问题，继续说：
「那位空姐非常喜欢爱尔兰咖啡，此後只要一停留在都柏林机场，便会
点一杯爱尔兰咖啡。久而久之，他们俩人变得很熟识，空姐会跟他说
世界各国的趣事，酒保则教她煮爱尔兰咖啡。直到有一天，她决定不
再当空姐，跟他说Farewell，他们的故事才结束。」
『Farewell？』
「Farewell，不会再见的再见，跟 Goodbye不太一样。他最後一次为她
煮爱尔兰咖啡时，就是问了她这么一句：Want some tear drops？」
『tear drops？』
「嗯。因为他还是希望她能体会思念发酵的味道。」

「她回到旧金山的家後，有一天突然想喝爱尔兰咖啡，找遍所有咖啡馆
都没发现。後来她才知道爱尔兰咖啡是酒保专为她而创造的，不过却
始终不明白为何酒保会问她：“Want some tear drops？”。」
「没多久，她开了咖啡店，也卖起了爱尔兰咖啡。渐渐地，爱尔兰咖啡
便开始在旧金山流行起来。这是为何爱尔兰咖啡最早出现在爱尔兰的
都柏林，o盛行於旧金山的原因。」
「空姐走後，酒保也开始让客人点爱尔兰咖啡，所以在都柏林机场喝到
爱尔兰咖啡的人，会认为爱尔兰咖啡是鸡尾酒。而在旧金山咖啡馆喝
到它的人，当然会觉得爱尔兰咖啡是咖啡。」
「因此爱尔兰咖啡既是鸡尾酒，又是咖啡，本身就是一种美丽的错误。」

「好了，故事讲完罗。该为你煮杯爱尔兰咖啡了。」
『别偷偷地帮我加眼泪喔。』
「哼。就算加了你也喝不出来。」
『搞不好我喝得出来喔。因为你的眼泪大概是甜的吧。』
「你上礼拜让我白等，我还没跟你算帐呢。」
『你别自责了。我已经原谅你了。』
「你………」她指著我：「不跟你说话了。」
她白了我一眼，便专心地煮爱尔兰咖啡。

这次能待在“Yeats”比较短，爱尔兰咖啡刚喝完，也是该坐车的时候。
『你今天的坚持是什么呢？』
「你是第一位知道爱尔兰咖啡适合什么样心情的客人，所以我坚持请客。」
『心情？』
「刚刚说过了呀，爱尔兰咖啡，适合思念发酵时的心情。」
『很好。其实我也很怕你找不到坚持的理由。』
「下星期别A生病了。」
『你放心。即使在医院打点滴，我也会抱著点滴赶来的。』
「傻瓜，别乱说话。把外套先穿上，再出去坐车吧。」

日子愈来愈冷，南北的气候差异也愈来愈大。
常常台南晴朗而微凉，台北却是又湿又寒冷。
有一次台北下雨，她还撑著伞在巷口的凤凰树下等我。
又说错了，是菩提树。
『其他客人怎么办？』
「被我打发走了。」
『你这么狠？』
「呵呵……我开玩笑的。这时候客人非常少。」

「请问要点茶或咖啡？」
『咖啡。』
「请问您要哪种咖啡？」
『爱尔兰咖啡。』
这种对白一直没变，我们似乎尽量维持住老板与客人间的单纯关系。
不过我问了她几次，她始终没告诉我为何酒保发明爱尔兰咖啡後一年内，
只有空姐才点得到爱尔兰咖啡。

那年12月的第三个星期四，还刚好碰到她的生日。
『这么巧？嗯……原来你是射手座的。』
「对呀。所以我今天要陪你喝一杯爱尔兰咖啡。」
『为什么？』
「射手座，又叫人马座，宛如一匹在原野上奔驰的野马。崇尚自由的
人马座当然适合喝一杯爱尔兰咖啡呀。」
她好像很喜欢把所有事情都赖到爱尔兰咖啡身上。

每次该去坐车时，我总会觉得公事包比来台北前重多了。


「你是第一位知道我是射手座的客人，所以我坚持请客。」
「你是第一位敢放女老板鸽子的客人，所以我坚持请客。」
「你是第一位分不出凤凰树和菩提树的客人，所以我坚持请客。」
「你是第一位喝爱尔兰咖啡不用给钱的客人，所以我坚持请客。」
她总会随便找到一个坚持的理由。
即使真的掰不出理由，她也会说：
「你是第一位我想不出理由请他喝爱尔兰咖啡的客人，所以我坚持请客。」

【爱尔兰咖啡】〈10〉 By jht.

隔年年初，这个研究计画得做最後的期末报告。
我打了条领带，准备上台解说研究成果，让付钱的大爷们甘心。
顺利的话，这将是我最後一次因公事而来台北。
当然有空的话，我仍然可以随时到台北。
只是对现代人而言，等到真正“有空”时，
通常已经不知道是何年何月的事了。

而且重点是，我失去了来“Yeats”的“理由”。
任何研究计画都会有所谓的研究动机或目的，简单地说，就是理由。
可是当我不必再因出差而来台北时，那么我到“Yeats”的理由是？
我和她毕竟只是咖啡馆老板与客人的关系啊。
一个在吧台内，一个在吧台外。隔著吧台，我们反而觉得安全而简单。
逾越这条界线，也许就像爱尔兰威士忌和热咖啡逾越了那两条金线一样，
会让爱尔兰咖啡不再纯正。

「请问要点茶或咖啡？」
『咖啡。』
「请问您要哪种咖啡？」
『爱尔兰咖啡。』
「你今天打领带干嘛？」
『因为……因为今天要期末报告，所以我…我要打领带。』
我因为有点心虚而显得口吃。
她又看了看我的领带，还有比平常更饱满的公事包。
「我明白了。下星期你不会来台北了吧。」
我看著她，不知该说些什么，只是点了点头。

她没追问。
机械式地拿下爱尔兰咖啡杯，磨碎咖啡豆，煮曼特宁。（咖啡豆太少了！）
倒爱尔兰威士忌。（倒太多了！）
超过第一条金线，倒出一些，又倒入一点，还是超过。
索性一饮而尽。
再重新倒爱尔兰威士忌。
加糖，点燃酒精，烤杯。（火太大了！）
旋转杯子。（旋转的速度太快了！）
静静地注视杯内的威士忌。（该离火了！）
熄掉酒精，加入热咖啡，浮上鲜奶油。
「喝吧。」她开了口。

「想听我的故事吗？」她坐了下来，拔下眼镜。
『嗯。』
「我念的书不多，也念的不好，毕业後一直在咖啡馆工作。待过几家
咖啡馆，开始对煮咖啡产生浓厚的兴趣。可惜现在的咖啡馆愈来愈
重视气氛和咖啡杯盘的讲究，咖啡本身反而不是那么受重视。」
「後来听到爱尔兰咖啡的故事时，我便下决心要煮一杯真正的爱尔兰
咖啡。当我学会煮好爱尔兰咖啡时，我就开了这家“Yeats”。」
「虽然这个故事只是传说，或是人们的穿凿附会。可是，我很当真。」
「开店以後，我一直期盼著客人点爱尔兰咖啡。酒保等了一年才等到
第一杯爱尔兰咖啡，我比他幸运，只花了三个月，你就点了。」
气氛有点异样，好像爱尔兰咖啡内加的是有烟熏味的苏格兰威士忌，
而不是爱尔兰威士忌。

她拿出了我第一次来“Yeats”时所看到的两份Menu：
「你看看有什么不同？」
我先翻了一下深咖啡色的那份，第一面是20几种咖啡的名称和价位。
再翻浅咖啡色的那份，第一面仍然是咖啡的名称和价位！
我一直以为浅咖啡色的Menu里面列的是各种茶。
原来这两份Menu的第二面，才同样是茶的名称和价位。
差别的是，深咖啡色的Menu才有爱尔兰咖啡。
『为什么你要做两份Menu？』

「酒保当初也是这样做，所以空姐才成为第一位点爱尔兰咖啡的客人。」
「虽然我做了两份Menu，但深咖啡色的Menu我从未拿出来过。」
「你第一次来时，我注意到你一直看著叶慈的画像和诗句。虽然大多数
第一次来的客人，]都会这样看，但别人是浏览，你却是阅读。」
「我花了一点时间，才决定碰碰运气，看你是否会点爱尔兰咖啡。」
「你第一次点爱尔兰咖啡时，我心里很激动。好像突然能体会当初酒保
听到空姐说出“Irish Coffee”时的心情。」


「我很认真地为我生平第一个点爱尔兰咖啡的客人煮咖啡，也很紧张。
你在喝爱尔兰咖啡时，我一直偷偷观察你。看到你喝完时满足的神情
，我非常感动。以咖啡相交，也不过在此而已。」
「结帐时你一句衷心的感谢，对我而言，就是最大的报酬了。你可知道
为什么我总是坚持不让你付帐？那是因为我一直不肯把你当客人。」
她不断地说著，好像梦呓似的呢喃。

【爱尔兰咖啡】〈11〉 By jht.

「今天再让我坚持一次吧。」
『你今天的坚持是？』
「因为你终於让我体会到酒保为空姐煮最後一杯爱尔兰咖啡时的心情，
所以我坚持请客。」
『是什么样的心情？』
「思念的绝望。思念跟火车不一样，思念总是只有一个方向。爱尔兰
咖啡可以流传下来，但他永远没办法让她体会他的苦心。」
『你思念谁呢？』
「一个细心谨慎的人。」
轮到我不说话了。

「对不起………」我们同时沈默了许久，她才开口：
「我刚刚忘了帮你加眼泪。」
她端起已经空了的爱尔兰咖啡杯，怔怔地凝视半晌。
「已经是最後一杯爱尔兰咖啡了，为什么我这么粗心呢？」
她的眼泪突然汨汨地涌出，从绿色的爱尔兰草原，滴落到爱尔兰咖啡杯内。
然後用右手食指，醮著眼泪，在爱尔兰咖啡杯口，画圈。
一圈又一圈。
画到第五圈时，她抬起头，泪眼婆娑地说：
「Farewell。」
『Farewell。』我也跟著说。
我们没说Goodbye。

回到台南，继续规律的上班生活。
不用每星期固定出差的日子，格外显得平淡。
偶尔跟同事们泡泡咖啡馆，我总会试著找寻爱尔兰咖啡。
有就点，没有就算了。
即使点到爱尔兰咖啡，通常只是材料相似罢了。
换言之，对很多咖啡馆而言，爱尔兰咖啡的意义就是威士忌加咖啡而已。
有的甚至还改加白兰地。
更别说那个印了“Irish Coffee”的爱尔兰咖啡杯了。

冬天快过去了，最适合喝爱尔兰咖啡的季节也将结束。
而想念爱尔兰咖啡的季节是该开始？还是该结束？
爱尔兰咖啡和她，我到底最喜欢什么呢？
我好像无法分别出对这两者感情的差异，正如我分不出菩提树和凤凰树。
如果爱尔兰咖啡可以既是鸡尾酒，又是咖啡；
那么我是否能同时喜欢爱尔兰咖啡还有她？

刚过完农历年，几个同事相约到台东的知本洗温泉。
回程时，在台东火车站附近的咖啡馆，我竟点到了爱尔兰咖啡。
杯子对了，香味对了，连口感也对了。
只是老板却是个四十岁左右的肥胖中年男子。
我似乎已经可以分清楚她和爱尔兰咖啡之间的差异。

我一面喝，一面回忆起以前在“Yeats”喝爱尔兰咖啡的往事。
喝完後，酒精不仅燃烧了肚腹，连心也跟著烧了起来。
好像有种液体从眼角窜出，滑过脸颊，流进嘴里。
有点咸，又带点酸涩。
我和她一样，终於也尝到了思念发酵的味道。

我等不及星期四的到来，也不需要等星期四的到来。
思念这东西根本不长眼睛，当思念之潮来袭时，是不挑时间地点的。
下了班，赶上最後一班台南往台北的飞机，到了台北。
离午夜12点还有一些时间，就站在巷口的菩提树下等。
嗯，终於说对了，不再说成是凤凰树。

我推开“Yeats”的门，然後把寒冷关在门外。
她正拿著抹布，低头擦拭吧台。
「欢迎光临。」她并没有抬起头。
我走到吧台边，坐下。
『你还是喜欢用擦拭吧台这一招吗？』
她微微颤了一下，突然停止擦拭的动作。
抬起了头。

「请问要点茶或咖啡？」
『咖啡。』
「请问您要哪种咖啡？」
『爱尔兰咖啡。』
「你又跑来台北干嘛？」
『因为想喝杯爱尔兰咖啡。』

「需要加眼泪吗？」
『不需要了。』
「为什么？」
『因为我终於知道思念一个人时，是什么样的心情。』
「你思念谁呢？」
『一个认真而坚持的人。』

她仰起头，微颤的手试著伸高去拿悬挂在吧台上方的爱尔兰咖啡杯。
却怎么也拿不下来。
我终於逾越了一直阻隔著我们的吧台，走进吧台内。
轻轻握著她的手，帮她拿下两个爱尔兰咖啡杯。

jht. 于2000年3月22日

　我坐在这里 看时间流过　
　我的心会不会在这里停泊　
 心在那里?

不小心看了
不过我会努力考的
~
谢谢哥哥的东东,