本文讨论承担精细切削任务的小直刀，承担格斗、破坏等任务，或者开山伐木等大杀器，不在讨论范围

1，刀长（从刀尖到刀柄），应该不超过使用者食指的长度。
这样可以让使用者即使在用刀尖“精雕细琢”的时候，也感觉像用自己的手指在指指点点一样，指向性、可控性都很优秀。

2，“最佳切割点”到刀柄的距离，不应超过使用者食指的“末端二个指节”长度
   注：“最佳切割点”指切割时首先接触目标的一点。比如T头的那个钝角刀尖，比如剥皮刀的刀腹弧线上最突出某一点。
这样，在划切的时候可以兼备精确与力量。

3，刀柄长度，手指侧不应小于“除拇指外其余四指”的宽度和，手掌侧不应小于“从虎口到大鱼际外侧”的距离。
简单的说，刀柄长度应大于手掌宽度。
握持舒适而牢固是使用工具的前提。

4，刀柄周长，应稍小于从“掌指关节到相应指尖”的距离。
这样，才能在抓握时正好让手指的长度接近刀柄周长的1/4左右，提供饱满而适当的握持感受。

刃宽我还没有太多体会。
感觉适当的宽度可以保证开锋锐利，但过宽则会损失切削稳定性，过窄则不利于拇指按压刀背切削。
不过剖鱼的刀应该尽量窄

插

回复：8楼
发完了

我看过这个...原作者是你？

回复：10楼
对啊……

无图言*

我理解意思就是不要一来就小马过河式就问好长，要根据自己手大小来，要符合人体工程学。