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茶 大麦茶的制作方法

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【制作方法】
         1.清洗去石:最好先将大麦洗净,除去其中杂物、石子砂粒等再晾干或晒干。
         2.焙炒:工厂里是用焙炒机焙炒,家庭中可用文火在干净锅中翻炒,直到表皮焦黄为止。焙炒时必需均匀,用力适当,使大麦粒中的水分均匀逐渐地蒸发,能够压碎就行。         3.粉碎:这里所指粉碎包括大麦粒和茶叶两种的粉碎。就是说要用石臼或其它方法分别将大麦粒和茶叶逐渐压成粉状。
         4.过筛:用粗筛将大麦粉中的表皮筛出。
         5.混合:将大麦粉和茶叶粉按比例混合。注意大麦和茶叶的农药残留量必须限制在允许的最小范围。
         6.配料:一般在麦和茶的混合粉中加入天然香料和牛骨粉。牛骨要用锤(工厂用锤式粉碎机)粉碎,并且筛成300~500目的粉末,才能进行混合使用。
         7.再过筛:最好再用细筛过一次,以保证饮用时的质量。
         8.包装:筛后包装,即为成品。



1楼2011-04-16 17:09回复



    2楼2011-04-16 17:10
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      3楼2011-04-18 09:38
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        4楼2011-04-21 15:11
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          茶不仅调养身体、益于健康而且能清心养性,陶冶性情。麦之汤品牌旗下拥有多款保健饮养产品,其中以大麦茶系最为突出,麦之汤力承茶业发展的历史趋势,努力将各种营养丰富的食材开发为新的茶品奉献大众


          5楼2011-04-27 11:09
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