茶叶：
     具体的做法是：在发觉茶叶颜色有异常时，可以先将茶水静置观察约半小时，如果茶水的颜色发生分层（即茶水底部颜色偏深，上部颜色偏淡），那么该茶叶就有可能掺有化学颜料（利用颜料不易溶于水的特性来甄别）；如果没有发生分层，再将白色餐巾纸浸入茶水，稍微浸泡后取出观察，如果餐巾纸上有明显的颜色，且在清水中不易冲除，那么该茶叶就有可能掺有化学染料（染料易溶于水但着色力特强）。
黑豆：据了解，黑豆本身含有天然色素，在浸泡过程中会出现正常的褪色现象。但如果褪色程度过重，则存有染色的嫌疑。
      鉴别黑豆是否染色有一些简单的办法，归结起来为“三看”：
一看外观，未染色黑豆的中间有“小白点”，经过染色的黑豆这种“小白点”也会被染色。二看豆仁，未染色的黑豆剥开表皮里面是白色。染色的黑豆豆仁一般也会变色。
三是看表皮，未染色的黑豆用力在白纸上擦不会掉色，而染色的黑豆经摩擦会使白纸上留下颜色