“能吃一口燕窝，不枉白活一生”。对于许多普通人来说，燕窝是美食中不敢奢望的保健品。原因很简单，燕窝太稀有，太难求，自古以来一直被认为是调理滋补、延缓衰老的高贵食品。
据史书记载，乾隆几次下江南，每日清晨御膳之前，必先空腹吃冰糖燕窝粥。一直到光绪朝膳，每天都少不了燕窝。以光绪十年10月17日慈禧早膳为例，一桌30多样菜中，用燕窝的就有7种。
《本草纲目》记载，燕窝，入肺生气、入肾滋水、入胃补脾，脾其补不致燥，润不致滞。近年，香港中文大学生化系江润祥、梁茶能教授经研究发现：燕窝含有糖蛋白，可直接刺激免疫系统的细胞生长，增强人体免疫力。燕窝还含有促进细胞分裂的表皮生长因子，可刺激细胞生长及繁殖，对人体组织成长，细胞再生都有极大的好处。常吃燕窝还能使肌肤光滑细腻富有弹性。另外，对儿童生长发育、加速病后还原、养颜及保持青春都有显著功效。
现代社会，由于经济的发展与社会的进步，人们把燕窝饮食文化发展到极致。在香港，关之琳、李嘉诚、何鸿森等社会名流均是燕窝美食专家。在新加坡，约80%的孕妇经常食用燕窝进补，以确保未来的宝宝更健康，更聪明。燕窝这种至尊补品，正在现代人之中慢慢升温。
据史书记载，乾隆几次下江南，每日清晨御膳之前，必先空腹吃冰糖燕窝粥。一直到光绪朝膳，每天都少不了燕窝。以光绪十年10月17日慈禧早膳为例，一桌30多样菜中，用燕窝的就有7种。
《本草纲目》记载，燕窝，入肺生气、入肾滋水、入胃补脾，脾其补不致燥，润不致滞。近年，香港中文大学生化系江润祥、梁茶能教授经研究发现：燕窝含有糖蛋白，可直接刺激免疫系统的细胞生长，增强人体免疫力。燕窝还含有促进细胞分裂的表皮生长因子，可刺激细胞生长及繁殖，对人体组织成长，细胞再生都有极大的好处。常吃燕窝还能使肌肤光滑细腻富有弹性。另外，对儿童生长发育、加速病后还原、养颜及保持青春都有显著功效。
现代社会，由于经济的发展与社会的进步，人们把燕窝饮食文化发展到极致。在香港，关之琳、李嘉诚、何鸿森等社会名流均是燕窝美食专家。在新加坡，约80%的孕妇经常食用燕窝进补，以确保未来的宝宝更健康，更聪明。燕窝这种至尊补品，正在现代人之中慢慢升温。
看不见我
