魔芋烧鸭子：这道才味道鲜美，魔芋非常好吃。我在家里做这道菜，每次都是大家先将魔芋吃完了，鸭肉还有剩余。
将鸭子剁成块后放入锅里慢慢将油爆出来，听到没有滋啦啦的声音就代表水分没有了，一般鸭子油多，喜欢清淡的朋友可以盛出一些油来扔掉。然后在锅里放入上好的郫县豆瓣，放入大香、草果煸炒出香味后加入温水。放入魔芋片（有的魔芋如果碱味重，可以切成片放在锅里加醋提前煮一煮）烧到鸭肉熟后，大火收汤汁即可。