仔细看了教程，有不对的地方，首先，那个汁是不能光用醋和糖的，其实东北那边吃酱油和大酱多点，所以，适当的酱油，醋少点，最好是放多点番茄酱，颜色会好看。还不会很酸，重点是大蒜，要多点大蒜，把大蒜和葱都加到汁里，调好的汁尝起来时微酸带甜就OK，甜要比酸重点。还有是挂淀粉糊的时候，淀粉糊最好不用水，用鸡蛋来调，会很好吃。最后是下锅那个，不用再下调料，下肉。直接把肉捞出，然后把油倒出，留平时炒菜的油量，加热，把调好的汁倒入，烧一下然后把肉倒入翻匀，也可以把汁直接浇到肉上。
最后，东北人吃菜不是很小盘的，听说南方的童鞋吃饭都是很小盘，我想说，记得加量
