一般的碳水化合物属于零卡路里食物,比如米饭、面包、面条等,一块方片白面包的热量为80卡,消化所需热量在75-85卡之间,身圞体基本不受影响,收支平衡。而如果你改吃全麦面包,那一片所含热量比白面包稍低,70卡左右,但由于其丰富的全麦纤维,身圞体需要消耗90卡的热量去消化它。摇身一变,也成了“负卡路里食品”。
而那些含动物脂肪较多的食物就不是那么好对付的了,比如羊肉、鸡蛋黄、奶酪等。你的肠胃对它们的反应是“等等再说”。吃下去了,在胃里暂时储存着,先消化那些容易对付的,等到最后再来收拾这些“老大难”。而在等候的过程中,食物中的营养已通过血液循环渐渐传递到身圞体中,新陈代谢的速度也会随之减慢。有专圞家指出,100克的煮羊肉的热量是350卡,却需要24圞小圞时左右才能全部将其消化干净,并排圞出体外。你的新陈代谢速度会因为这个消化过程而减慢9%。也就是说,350卡的羊肉的实际热量指标是380卡。如果其它饮食平衡,没有“负卡路里”,那么多出的这30卡热量将会化为3.5克脂肪储存在身圞体里。
当然,正卡路里食品往往是营养丰富又美味的,吃了之后也不必惊慌失措,补救的办法有两个。一是去做一些有氧运动,消耗掉这些最难搞的热量,并将减慢的新陈代谢速度调节正常。二是吃一些帮助消化的食物,如香蕉、红薯、西梅等,它们可以舒缓肠胃,加快新陈代谢速度。不要担心这些助消化食品中的糖分,因为它们本身也是“负卡路里食品”。
破圞解卡路里进行时
如果你并非超重,那么一周减掉半公斤的体重就足够了,一般两个月左右就能掉10斤脂肪,照这个速度,反弹的几率是很小的。这就意味着,每7天你就要多消耗掉3500卡路里的热量,每天500卡。
早餐和晨练
1、扔掉你早上喝的1杯橙汁,吃一个完整的橙子,新鲜橙子的热量只有45卡路里,而一杯橙汁的热量是140卡。橙子里含有大量的纤维,属于负卡路里食品,实际卡路里热量为30卡。你一下子就少了110卡的摄入。
2、一中杯牛奶的热量是120卡,而咖啡只有30卡。如果你能喜欢黑咖啡的苦涩那最好不过,否则就用热量几乎为0的“代糖”。另外,适量的咖圞啡圞因可以刺圞激新陈代谢速度。这样一来,一杯咖啡的实际热量只有20卡左右,你又在不知不觉中扔掉了100卡路里。
3、减肥时最好起的要比平时稍微早一点,在家附近走上一段路再坐车上班,吃完早饭后的运动可以提高新陈代谢速度。 如果能以步代车慢走半个小时,就会比平时多消耗掉110卡,要是疾走,那么就是130卡甚至更多。
午餐和下午茶
1、中午少吃那么一点点吧!平时吃一碗米饭,现在只吃半碗,立刻减少50卡。饭前喝一点不带油性的菜汤,一来增圞加饱腹感,二来汤可以稀释随后入肚的脂肪,让其更快地排圞泄圞出去。
2、中午吃的不如平时多,下午肯定会饿。选择杏仁或者葡萄干之类的干果做下午茶比较好。别看这种食物的热量不低,却是富含粗纤维的“负卡路里食品”哦。20克杏仁(大约15颗)的表面热量是80卡,实际热量只有60卡。很多白领喜欢喝一杯奶茶,这可是大错了,一中杯奶茶的热量有140卡之多呢!算算看,你又少吃了80大卡。
晚餐,一定要吃
1、晚上的时间比较漫长,不要不吃,但要吃得聪明。建议把晚餐时间安排在7点以前,那时候的新陈代谢速度比晚上9点以后高10%呢。
2、炒菜时,用橄榄油代替花生油。橄榄油中的不饱和脂肪酸让脂肪在你体圞内合成的难处增圞加了30%,热量降低50卡左右。当然,如果你将蒸过的蔬菜和肉拌点醋和清淡调料来吃,就更好了,这会比寻常烹饪少100 卡路里热量。
3、把那些在超市买回家的复杂的的调料都扔到一边去吧,简单的盐、醋、柠檬汁的热量只有火锅、咖喱、大酱等调料的15%。以你每顿饭用30克调料为例,简单调味品的使用令你又丢掉了110卡热量。
4、别吃猪肉了,20只煮过的小虾只有100卡路里热量,而100克猪肉的热量是420卡,算一算,这可是320卡的区别啊。而且海鲜富含蛋白质,可以增圞加饱腹感。基本上胃口不大的MM,在吃完一盘热量有限的虾之后,也就没有什么力气吃别的东西了。