jk免费外语教学公会吧 关注:37贴子:410
  • 1回复贴,共1

┣J K┫[170182]〓2011.03.18〓★日语★特色班——长夜老师

取消只看楼主收藏回复

「はこ」の字(じ)は円筒(えんとう)状(じょう)の容器(ようき)を意味(いみ)する「筥(ばこ)」が正字(せいじ)であり「箱(ばこ)」ではない。ただし同宫(どうぐう)が在する(ざいする)地名(ちめい)・駅名(えきめい)などは筥崎宫(はこざきぐう)の「筥崎(はこざき)」では筥崎(はこざき)八幡神(はちまんじん) に対し(たいし)て恐れ多い(おそれおおい)という理由(りゆう)から「箱崎(はこざき)」と表记(ひょうき)する。
元寇(げんこう)の际(さい)、蒙古(もうこ)军(ぐん)を撃退(げきたい)したとされる神风(かみかぜ)は、当社(とうしゃ)の神徳(しんとく)であると言われて(いわれて)いる。
放生会(ほうじょうや)
命(いのち)を尊び(たっとび)と、海の幸(うみのさち)山の幸(やまのさち)に感谢(かんしゃ)する祭り(まつり)。福冈(ふくおか)の三(さん)大(だい)祭り(まつり)の一つ(ひとつ)とされる。ガラス制(せい)の音(おと)が出る(でる)玩具(がんぐ)「ちゃんぽん」が売られ(うられ)る。1kmの参道(さんどう)に各种(かくしゅ)露店(ろてん)が并ぶ(ならぶ)。
博多(はかた)では「梨(なし)も柿(かき)も放生会(ほうじょうや)」といって亲しま(したしま)れている。なお、一般(いっぱん)的(てき)には「放生会(ほうじょうえ)」は「ほうじょうえ」と読む(よむ)が、筥崎宫(はこざきぐう)や特に(とくに)福冈(ふくおか)地方(ちほう)では伝统(でんとう)的(てき)に「ほうじょうや」と読む(よむ)。
水炊き(みずたき)
水炊き(みずたき)は、主に(おもに)福冈(ふくおか)県(けん)博多(はかた)で食(しょく)される郷土(きょうど)料理(りょうり)で、锅(なべ)料理(りょうり)の一种(いっしゅ)。现在(げんざい)は日本(にほん)全国(ぜんこく)で食(しょく)されるため、地域(ちいき)性(せい)が出(で)始め(はじめ)ている。
料理(りょうり)法(ほう)は似(に)ているが、博多(はかた)とその他(た)地域(ちいき)での差异(さい)がかなりある料理(りょうり)である。皮(かわ)や骨(ほね)付き(つき)鶏肉(とりにく)のぶつ切り(ぎり)を用い(もちい)、鶏肉(とりにく)や骨(ほね)から出る(でる)旨味(うまみ)を生かす(いかす)ために、他(た)の调味(ちょうみ)料(りょう)を使わず(つかわず)に水(みず)から煮立たせる(にたたせる)のが本来(ほんらい)の调理(ちょうり)法(ほう)のため「水炊き(みずたき)」と呼れ(よばれ)る。
普通(ふつう)、鶏肉(とりにく)の他(ほか)にミズナ、白菜(はくさい)ないしキャベツ、长葱(ながねぎ)を入れ(いれ)、好み(このみ)でキノコ类(るい)、しらたき、春菊(しゅんぎく)などを入れる(いれる)。また鶏肉(とりにく)以外(いがい)に牛肉(ぎゅうにく)や豚肉(ぶたにく)を単独(たんどく)で、あるいは豆腐(とうふ)や海鲜(かいせん)类(るい)などを一绪(いっしょ)に煮炊き(にたき)する场合(ばあい)も水炊き(みずたき)と呼ぶ(よぶ)ことがある。残った(のこった)だし汁(じる)にうどんを入れ(いれ)たり、ご饭(ごはん)を入れ(いれ)て雑炊(ぞうすい)にする场合(ばあい)もある。



IP属地:广东1楼2011-07-07 11:54回复
    录音已上传QQ群共享~因事未能来上课的同学请到QQ群共享处下载
    更多精彩,尽在YY:170182——【J K免费外语教学工会】


    IP属地:广东2楼2011-07-07 11:58
    回复