吃饭抗癌！马偕研究发现 两款台湾米抗肿瘤功效提高30% 
2006/07/10 12:50 
记者翟翾、丁逸文／台北报导 

吃饭竟然也可以抗癌！国内马偕医院医师陈裕仁研究台湾米和外国米的差异，发现到有两款台湾米的萃取物，竟然可以让免疫细胞活化，而且能让防癌、抗肿瘤的功效，提高30%。 

 
由马偕医师陈裕仁为首的研究团队，抽样加拿大野生米、澳洲越光米以及市面上常见的七种台湾米…等九种米的萃取物来实验，再从人体的血液中，分离出两组免疫细胞，其中一组加入米萃取物做对照，经过五天後，发现其中两款台湾米的萃取物，能使免疫细胞活性大为提升。 

嘉义大学教授廖慧芬表示，提升了干扰素的产生之後，发现有两种台湾米，对於2~3种的白血病细胞都有抑制作用。 

实验还未经过人体临床检验，已经引起各界关注，只是为避免米商以抗癌宣传，研究人员不肯透露厂牌。