这个和脆皮鲜奶做法大致一样，只不过把内陷的鲜奶加入了玉米汁，口感更好了。这样一道甜点小吃作为零食也是再好不过了。下午茶的时间到了，来上一盘玉米奶脆，再来一杯温暖的玫瑰花茶，令一个下午都充满了惬意。

原料：玉米汁、牛奶、玉米淀粉、糖、盐、色拉油、自发粉、玉米淀粉、植物油、盐。
1. 玉米一根煮熟。
2. 剥下玉米籽加入纯净水打成糊。
3. 用滤网过滤除去渣质。
4. 把鲜牛奶、糖、盐和色拉油搅拌均匀倒入锅中，放入加水稀释的玉米淀粉，在倒入玉米汁，用慢火搅拌煮至浓稠后熄火。
5. 将奶糊倒入平底容器里抹平。
6. 容器底部最好铺上保鲜膜，放冰箱冷冻室冻成奶糕。
7. 将冻好的奶糕切成小方块备用。
8. 自发粉和玉米淀粉用水、少许盐和油调成浓稠的脆浆糊，将切好的奶糕沾满脆浆。
9. 用中火炸至表皮金黄即可。


再上一张成品图~