主料：胡萝卜、土豆、核桃
配料：黄油、牛奶
调料：白胡椒、盐、糖、鸡精
制法：
１、胡萝卜与土豆一起煮一下，去皮，用净锅加黄油把胡萝卜和土豆切碎了微炒一下；
２、冷却后加少许水用粉碎机打碎，倒入净锅调牛奶、放少许白胡椒、少许糖（如果有鲜奶油，也可加入），加入鸡精调味，用小火煮开；
３、取去皮核桃仁，炸酥放入即可。
特色：奶香浓郁、鲜香爽口。胡萝卜中含有β胡萝卜素，可转化为维生素Ａ，还有丰富的矿物质，有滋养和使肌肤柔嫩光滑的作用。牛奶与土豆淀粉糊对胃也有很好的保健作用。
注意：这道汤在制作过程中要避免用铁锅和铁质容器盛放，可以选用不锈钢或搪瓷材质的锅或容器
