记得第一次品葡萄酒，是在一次朋友聚会中，相聊甚欢之时，接过朋友递过的一杯葡萄酒，尚未品尝，就立刻被浓郁的葡萄发酵的紫罗兰花香吸引，同时掺杂些许巧克力香气，迷人至极，仿佛自己置身于香气醉人的葡萄果园之中。浓郁的醇香和丰富的层次，若有若无的葡萄果香夹杂着橡木桶的香气……就像极为完美和谐的交响乐一样，每个音符、每个音调的精妙神韵都清晰可辨。因为香气，我迷恋上了葡萄酒。
之后，我对葡萄酒的溺爱一发不可收拾，比起味道与色泽，我更偏爱品味葡萄酒的香气。葡萄酒香的丰富变化是葡萄酒最吸引人的地方。或香味浓郁，或细致优雅，或迷人变幻，都是红酒香气的神秘之处。今天，就让我带大家一起，解放味蕾，开启一段葡萄酒香气的探寻之旅。

白葡萄酒之香缤纷迷人。年轻的时候会散发出来自葡萄及发酵的花香和果香，但有些优质耐久存的白葡萄酒在经数年的瓶中储存后其香味会逐渐变为果酱、糖渍及酒渍水果和水果干等较浓重的水果香，比如长城特级精选霞多丽干白，品种选自天赋葡园龙山山谷10年树龄的霞多丽，散发着浓郁的菠萝、柑橘、成熟柠檬的水果芳香和优雅的香草味道。对于再久一点的白酒，则会慢慢散发出杏仁、核桃等干果味及药草味，使酒香变得丰富且浓郁。
对于红葡萄酒来说，陈年香气出现的较早，通常在收成后的隔年夏天就会出现，几年后将取代年轻酒香成为主要香味。红酒香味变化的过程，除了像白酒一样由新鲜果香转化成糖渍水果等浓重果香外，同时也根据品种或产区特性会出现各种不同的香味。比如长城桑干酒庄特别珍藏级干红，生长在北纬40度的世界酿酒葡萄黄金生长带，它的味道是以柔柔的香草与雅致的梅子香气为主导，浓郁的成熟浆果香通过与橡木桶熏陶中凝练，绽放出胡椒等香料酒香。而产自河北黎昌产区的长城天赋葡园珍藏级干红，则以黑色与红色浆果香与木桶陈酿后带来的烤果仁烘烤香味备受大家欢迎。