最能体现地方特色的美食往往不在大饭店,而在那里街边的特色小吃。听说河口的小吃很出名,于是走街串巷,四处寻找,终于找到了河口的特色小吃一条街。
河口小吃比较出名的是“卷筒”,用米粉皮卷进特制的调好的馅,上屉蒸熟,看起来很像广东早茶里的粉肠,蘸上特制的调料,吃起来别有风味。
小吃街上一排排这样的摊位。↓
卷筒的制作过程。↓
吃卷筒的调料就是当地称作“小米辣”的辣椒、酱油、红油、香葱等等调制而成,这碗调料也被叫做“小米辣”。在当地,很多东西都要蘸着“小米辣”来吃,比如一些肉制品。↓
被称作“小米辣”的就是这种辣椒。↓
看这一桌子够丰盛吧。↓