其实很多人不明白青红酒、红酒、糯米酒、月子酒、黄酒到底是一样的还是不一样的呢，雷妈妈告诉你其实这些都是一样的，都是糯米+红曲做的，是同一种酒，只是叫法不一罢了。现在讲讲这些叫法的原因是什么。
黄酒-----因最后成酒出来是淡黄色，所以叫黄酒；但我们乡下的做法会加入红米，颜色会红色或深色。
老酒-----在制作客家黄酒过程中，有一道工序叫“火灸”，让酒老熟，所以也叫老酒.
娘酒-----客家黄酒主要制作者是女性，所以也叫娘酒;
糯米酒--客家人制作黄酒的主要原料是糯米，所以也叫糯米酒;
青红酒--这种酒正宗做出来的是很纯红的，按正常安放的话，年久了会变有点青色，觉不是市面上一买来就是青色的那种;大家也知道市面上的那种酒只能拿来下下料了。而且味道不纯。
月子酒--客家人用客家黄酒做客家黄酒鸡，是做月子期间的主要食品，所以也叫月子酒;