饮食要合理搭配，不可单一偏食。只有加强各种营养.才能有利于颈椎病的康复和维持身体健康：合理饮食，应根据食物不同的性质，加以合理平衡的安排，这也是人们所说的营养学的原则。食物一般分两大类：一类是主食，主要是提供热能，如米、面，都属于这类食物。另一种是副食，可以调节生理机能，如豆类、水果和蔬菜等。主食中所含的营养是不同的，粗细粮要同时吃，不可单一偏食。粗细、干稀、主副搭配的全面营养可满足人体需要，促进患者的康复。
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颈椎病患者如何搭配饮食？由于颈椎病是椎体增生、骨质退化疏松等引起的，所以颈椎病患者应以富含钙、蛋白质、维生素的饮食为主。其中钙是骨的主要成分，以牛奶、鱼、猪尾骨、黄豆、黑豆等含量为多。蛋白质也是形成韧带、骨骼、肌肉所不可缺少的营养素。维生素B、E则可缓解疼痛、解除疲劳。另外，如颈椎病属湿热阻滞经络者，应多吃些葛根、苦瓜、丝瓜等清热解肌通络的果菜;如属寒湿阻滞经络者，应多吃些狗肉、羊肉等温经散寒之食物;如属血虚气滞者，应多进食公鸡、鲤鱼、黑豆等食物。总之，对症进食，就能有利于颈椎病患者的康复。