【凤】凤书的无名小站

第一张感觉很好，喜欢这样自然的生活照
第二张也很有气质，凤书真是无处不笑啊，很有感染力哦

之前在宝贝炸猪排有介绍过，可以把吃不完的土司冷冻打成面包粉，今天介绍这道料理也是用面包粉，但是是拿来做酱。
首先在水中加点盐煮通心粉or义大利面，然将洋葱切细丝培根切粗丝，先炒培根再用培根的油炒软洋葱丝，准备一杯的面包粉加一杯半牛奶或是水也行，用果汁机打成白酱底，倒入锅中后加一点义大利香料粉以及盐胡椒调味！小火加热再倒入通心粉拌匀收汁，盛盘时撒上起司粉再加上一块奶油，有这块奶油加持，我儿子又整盘吃光光了！

五分钟的鳗鱼饭超简单又省时，单身时也常做这道料理。将四分之一颗的洋葱切丝加点油炒软，再加上两匙柴鱼酱油以及一匙味琳和半米杯水，然后将半条蒲烧鳗放入烧软，最后淋上蛋液，等蛋液半熟后盛到白饭上，加点虾软装饰（葱丝也行）就好了！比上街买个便当还快！

十分钟野菇烧鸡超简单又健康的的料理：去骨鸡腿肉进微波炉解冻后切成九块，皮朝下入锅煎（不需加油），杏包菇切大块用另一乾锅煎（不加油），两个都煎到表面有点恰恰，菇菇…

宝贝猪排
大家可能都觉得在家炸猪排很麻烦，其实我冰箱都没东西时我就做这道料理，老公跟小孩都不知道其实是冰箱空了！
它唯一要事前准备的，就是把平常没吃完的土司或馒头丢进冷冻库！要做这道料理时拿出来用果汁机打阿打，就是面包粉了，接下来我会拿三个浅盘，一个倒点面粉，一个打一颗蛋，另一个就装上现打的面包粉，然后拿出我那有机梅花火锅肉片解冻，两片一叠中间撒点胡椒粉，沾面粉然后沾蛋然后沾面包粉，接著用一大匙的油，半煎炸，一面金黄再翻面！起锅后切点有机高丽菜丝，大概十分钟吧！好了！
我家的人都不太爱吃酱，但根据詹姆士教的，酱油膏加美乃兹1:1就可调出家用的猪排酱了！我试过还不赖喔！
至於好吃的秘诀是：我都现榨猪油！很麻烦吗？也不会耶！我平常都会跟肉摊要肥猪肉，回家冰一下切成火锅肉片的样子叠一盒冰在冰箱，要用时一片大概等於一匙油，拿三片出来切丝榨一下，大概就是炸一份猪排的油量，而且不用钱！呵呵！

腊味饭的秘诀就在这！要划刀架在电锅上，让腊味香喷喷的油一滴一滴的滴进饭里，起锅时将锅里的饭拌一拌，最好是再盛入烧热的砂锅中烧出点锅吧，那就更不得了啦！最后腊味切一切烫两根清江菜排盘，不花时间就有一大锅香到爆了腊味饭！

这份凉面最特别的地方就是，用面线做凉面！
没想到吧，这是我家夏天必吃的一道料理，简单方便又爽口！
首先来说说面线怎麼煮，烧一锅水，水开下面线这大家应该都会，重点是起来后要立刻浸冰开水，更重要的是在冰开水中要加两匙香油，因为这样水滤掉后面线完全不会黏在一起！
然后加上配料，其实加什麼都行，黄瓜丝，胡罗卜丝，火腿丝，蛋丝，豆芽菜，我们家比较特别的是加草虾虾仁，一开成二半只半只的贴在上面，至於酱汁有时候我比较懒，就直接买日式柚子酱油或是紫苏酱油，加点醋对点水就是超爽快的一餐啦！还可以变换成哇撒米口味喔