Tiramisu是义大利一个非常出名的点心,可以先给大家看一下成品.(对於想要减肥或者不能吃含蛋白质热量太高的食物的人,建议你们只看不做) 



1.这个是材料: 
1.50dag(相当於500G)的 
Mascarpone(有可能在中国 
还买不到). 
2.3个鸡蛋或者6个蛋黄 
3.10dag的糖粉,下一张图裏有 
4.40-50的Eierbiskotten(是一种饼乾), 
5.咖啡 
6. 2CL的RUM酒(下面有图) 

2.接下来就是 

把鸡蛋和糖粉一起放入 
打蛋机裏,使其成泡沫状 

3.等鸡蛋已经打成泡沫的时候,把Mascarpone也一起放入打蛋机裏,搅拌增均匀,有点像鲜奶的感觉就对了. 然後把它放在一边备用.(只有录影,没有图) 

4.接下来把咖啡放入一个碗裏(记住咖啡一点要冷的),在咖啡裏加入2cl的Rum酒,这个是做Tiramisu的关键东东.然後也放在一边备用. 

5.找一个长方形的容器,准备用来放蛋糕用的,最好是玻璃的,比较好看. 

6.准备做完了,就要开始进入正题了. 把Eierbisketten先打开,拿出一小块一小块的饼乾,先放入咖啡和酒中泡一秒锺,然後放在容器裏,饼乾要排列整齐,当第一排放满了以後,要在上面抹一层泡沫,就是刚才用鸡蛋\糖还有Mascarpone的混合物,然後再放一层Eierbisketten,再放一层混合物,至到整个容器满,混合物要放多少,要看个人的口味,如果想吃得奶一点就多放一点, 

7.最後把做完的Tiramisu放到冰箱裏,第二天就可以食用了. 

其实制作方法非常简单的,不过可惜有些没有照片,只有录影,这裏也上传不了录影,如有不明,请跟贴.  



Tiramisu在意大利语里是“带我走”的意思