在凡高生命的最后一个月，他画了<<群鸦乱飞的麦田>>(1890.7)，这幅画中的造形已十分简化，画面上只流动着色彩和韵律，而且不用笔而是用刮刀上色，使画面非常粗犷不驯。他的刮刀横扫画布，使天地为之一齐鸣动，一望无际，起伏不平，黄色红色相杂的大片麦田空旷无物，一任狂风撼动、颠覆，活象一块发红的疮疤。在这巨烈颠簸的麦田中，三条小路穿越其间，它的在透视上最近观者的位置交汇，在地平线或画外消失。这三条路是红色绿色相间的，象是割裂的血管和从中流出的沽沽血液，如同受难之路。这三条路还构成了一个崭露头角和双翅的飞鸟轮廓，而飞鸟看不见的身躯和尾巴之处则是观者和作者。在鸟头对应着的天空位置，是天空中两片翻卷涌动的乌云的交锋之处，两团天外来物一般的神秘白光隐现其间。在这几乎没有一丝安宁详和的天地中，在这末日的闪电和风暴即将来临之时，一群黑色的乌鸦从白光所在的远方被驱赶过来，它是们先是从乌云交锋之处向左前方飞，即而又突然向右前方猛窜，最后又仓皇向左边的画外逃离。乌鸦本是食尸的、食谷的，每逢收获季节，它们便大批扑向麦田，是什么迫使它们在大地上没命地逃奔，在成熟的麦田上竟找不到一块栖息之地了呢？是它的从没有见过的“白光”，是雷电翻滚的天空和可怕的、收割生命的受难之路。
凡高对圣经滚瓜烂熟。“代剌的粮食”——麦子在圣经中是“天国之子”的象征。耶稣曾打比喻说，人子在地里播种麦子，魔鬼将恶者之子稗子偷偷撒在麦田里。收割的时候，就是世界末日，收割的人，就是天使，在末日之时，天使将作恶者选出来丢进火炉，让为义者在天国里发出光来。凡高曾劝勉弟弟提奥说：
           如果要生长，必须埋到土地里去。我告诉你，将你种到德朗特的土地里
       去，你将于此发芽，别在人行道上枯萎了。你将会对我说，有在城市中生长
       的草木，也许，但你是麦子，你的位置是在麦田里。
麦子是天国之子，是舍给人的的粮食和酒。乌鸦是人为的罪恶，而与乌鸦朝相反方向疾飞的血腥大鸟，既是受难之路，也是迎接世界末日的复仇之路。这幅画可以说是凡高最后的“自画像”，也是凡高对历史的预言。
此时的凡高异常平静，他写道：
       目前来说我的心境是平静的，可以说平静的有些过分。
数周后，他藉口打乌鸦借了把手枪，走进了他描绘的那片麦田，靠在一颗树干上将子弹射入自己的胸膛。他没有立即致死，挣扎着回到住所，口合烟斗，一言不发。第二天，他还与前来看望他的提奥谈起他对艺术的见解。提奥一点也没有查觉到哥哥正危在旦夕，他写信给妻子说：
          可怜的人，他一生没有享受多少幸福，现在他已经不抱希望，他的内心是
      如此孤独，他告诉我你从未想到过他一生中有那么多不幸。而我们若能给他
      一丝勇气，那该多好!请勿担扰，因为他虽然始终处于绝望状态，但是他身体强
      壮，因此一直没有垮掉。
至晚上，凡高开始虚弱，到第三天凌晨，终于告别了人世。凡高逝世之日，在他身上发现的至提奥的信中写道：
          说到我的事业，我为它豁出了我的生命，因为它，我的理智已近乎崩溃——
      这一切都无所谓——但是，你不是我所知的那一类商人，我想你依然站在人性的
      一边，既然如此，你还指望什方呢？
凡高总共在人间活了三十七年三个月零一天。然而他的生命真的这样短么？人间只不过是生命中死亡降临的短暂的一瞬，而最高的死亡将意味着永生。我们可以借用耶稣所说的一段话来形容凡高受难的一生：
        我的食物，就是遵行差我来者的旨意，完成他的工作。你们不是说，到收割
    的时候还有四个月么？我告诉你们，你们看看田里，庄稼已经成熟，可以收割了。
    收割者的工价，积蓄五谷到永生。叫播种的和收割的一同欢乐。俗话说，那人播
    种，这人收割。这话可是真的。我差你们去收割你们所没有付出过劳动的。别人
    劳动，你们坐享其成。