麦绿素，一个重大的健康发现
古有食人生果不老的传说，也有秦始皇派徐福率千名童子渡海去蓬莱、方丈、瀛洲三座仙山寻长生不来药的荒唐故事。
不论是传说，还是荒唐事，人类对长寿健康的梦想一直没有停下追寻的脚步。虽然一直以来，这个梦想一直在虚无缥缈中，但人类执着的追求，诞生了现在日臻完善的营养学体系，渐渐地将长寿之梦变成了现实。
当牛顿因苹果的落下发现了“地球万有引力”，当阿基米德发现水德浮力的时候·····人们终于明白，一切科学的发现，原本存在于我们的身边，在于我们原本不注意的角落里，只是我们没用心地发现。
科学发现往往带有偶然性，营养养生的麦绿素健康发现也是如此。
越冬大麦嫩苗的发现，首先归功于日本医学博士荻原义秀。上世纪八十年代末，荻原义秀在长期研究了1000多种植物后，他终于发现了越冬大麦嫩苗。生长在寒冬季节里有着深绿色叶脉的越冬大麦嫩苗，富含相当多的营养元素。荻原义秀把越冬大麦嫩苗榨成汁，每天喝上几大杯，不久，他头发逐渐变黑，红光溢满脸庞。于是荻原义秀开始深入研究大麦嫩苗的精华—麦绿素，经过很多实验之后，正式了麦绿素有提高身体免疫力具有重要作用，荻原义秀对麦绿素的研究揭开了近代人类健康史上的崭新一页。
如果说荻原义秀是大麦嫩苗幸运的发现者，徐新月则是大麦嫩苗产业的接力者。徐新月女士开始研究麦绿素，源于1993年，因为一个偶然的机会，结石了麦绿素这个产品。它基本治愈了她的失眠症；稳定了她母亲的糖尿病，改善了因糖尿病引起的多种并发症。于是，徐新月女士开始关注这个神奇的植物，并放下了在美国研究所的课题，开始了长达数年的专项研究。1999年3月，徐新月著作的《神奇的麦绿素》一书在中国大陆正式发行，引起社会广泛的关注。
在十年如一日的默默耕耘中，她的付出终于得到了回报，她研制的麦绿素各项指标均居世界同类产品前列。
从1992年提出者一新的健康营养观点开始，10多年来，已有几十种大麦嫩苗的产品风靡欧美保健品市场。面对国内麦绿素产品鱼龙混杂的现状，作为一位华人科学家、中国麦绿素的创始人，徐女士虽无奈，但不气馁，她希望通过自己和自己营养团队的努力，告知后人，什么才是真正的健康养生理念，什么才是真正的麦绿素产品。徐新月说，科学的成果是全人类的共同财富，应让每个中国人都能分享到，这次之所以接受重庆广播电视报之邀，也是秉承这一理念，与重庆市民一起，分享他们数十年来，在营养健康方面的科学成果，和在健康理念的独到心得，希望她和博可团队能给健康重庆贡献一份微薄之力