【鸡蛋肉松蔬菜卷】
1、黄瓜、彩椒洗净后，和火腿肠分别切细丝，鸡蛋打散，加入盐和胡椒粉、面粉，搅拌均匀。
2、平底锅刷上一层薄油，开小火，稍微预热。
3、倒入一半蛋糊，铺平锅底，慢慢煎熟。在蛋饼表面刚熟的时候，均匀的涂上一层甜辣酱。4、铺上肉松和火腿肠。接着铺上黄瓜和彩椒。卷成长条，出锅改刀装盘即可。