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正确的煮鸡胸方法。。。

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应该水沸腾了才下锅煮，如果水未开煮蛋白质和营养就在汤里面了。沸水下锅使鸡肉外部有了“保护层”不易流失营养了。作为学烹饪专业的学生毫无压力
1楼2011-10-29 21:28回复
    还有还有呢 求更新
    2楼2011-10-29 21:29
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      2025-06-06 01:18:01
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      那要煮几分钟？
      来自掌上百度3楼2011-10-29 21:29
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        你有才。
        IP属地:湖南4楼2011-10-29 21:48
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          楼主呢？？我马上开煮了
          来自掌上百度5楼2011-10-29 21:49
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            这么晚 你还吃鸡胸？
            6楼2011-10-29 22:08
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              问下 楼猪 我都是 鸡胸+面+3个全蛋+青菜一起煮的 ，你看这样可以么
              7楼2011-10-29 22:09
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                我都是弄个小碗放锅里隔水蒸的,煮多麻烦
                9楼2011-10-29 22:19
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                  2025-06-06 01:12:01
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                  凉水下锅，沫子很多
                  来自掌上百度10楼2011-10-29 23:06
                  回复
                    我一般是烤着吃，切厚片 200度预热，180度烤15到20分钟（看心情，哈哈）
                    煮着吃的方法学习了
                    IP属地:广东12楼2011-10-29 23:10
                    回复
                      应该怎样去腥呢？这样煮会不会腥？
                      13楼2011-10-29 23:16
                      回复
                        去腥的话，我觉得提前用料酒姜之类的腌制个10到20分钟应该好点。
                        14楼2011-10-30 09:11
                        回复
                          不知道用蛋清和料酒淀粉提前腌制个10到20分钟能否将鸡胸肉变的嫩一点，鱼用这方法行的通。
                          15楼2011-10-30 09:13
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