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舌头尝味的机理

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我们老师说尝甜味可能是因为多羟基与舌乳突外的配体结合产生了一个电子的回路,通过电刺激引起了神经的兴奋。
不知道是不是真的。
若不是则是什么?
若是则酸、苦、辣是与什么形成的通路。
求高手解释。


1楼2011-11-01 16:57回复
    知道的不多,只知道味蕾是由甜酸苦三种味觉凸起组成的。另外咸,鲜,辣则不是舌头味蕾感觉。辣是痛觉神经传递,咸和鲜分别是盐和谷氨酸引起,具体机理我也不知道。


    IP属地:上海2楼2011-11-01 17:49
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      2025-05-28 10:32:22
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      IP属地:北京3楼2011-11-01 18:15
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        IP属地:陕西4楼2011-11-01 19:29
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          都追杀到这了


          5楼2011-11-01 20:12
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