人造猪耳，没有纤维结构和脂肪颗粒，疑用明胶和塑料制成。
人造猪耳事件回顾
近日湘潭市民黄先生食用从菜市场买回的猪耳朵时感觉味道不对，随后将其拿到市畜产品安全检测中心进行检测，结果让他大吃一惊：猪耳朵竟然是假的。经专业部门检测发现，假猪耳朵没有正常猪肉的纤维结构，没有脂肪颗粒，猪皮上的毛则是以假乱真的人造物质。
人造猪耳真相
11月1日凌晨2时，湘潭市雨湖工商分局砂子岭工商所对南岭南路菜市场进行了突击检查。据悉，湖南、福建、广东等地均出现过假猪耳，福建泉州有媒体报道称，这种表面光滑、鲜美的猪耳朵很难切，仔细一看，原来这些猪耳朵竟然是黑商贩用塑胶材料制成的人造猪耳朵，根本不能食用。据称，一般情况下，经过加工、卤熟的猪耳朵表面多多少少会残留少许细小的猪毛，而且表皮也不可能这么光滑。